供應(yīng)二手600罐易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線價(jià)格碳酸飲料的基本特征
（一）碳酸飲料的定義:指含有co2的軟飲料的總稱
（二）分類
1．果汁型碳酸飲料：指含有2.5%及以上的天然果汁
2．果味型碳酸飲料：以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%
3．可樂型碳酸飲料：含有可果、白檸檬、月桂、焦糖色素
4．其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等
供應(yīng)二手600罐易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線價(jià)格 1．co2在碳酸飲料中的作用
2．co2在液體中的溶解度
影響因素有：
（1）液體的溫度
（2）環(huán)境壓力
（3）液體與co2接觸的面積和時間
（4）co2的純度
(碳酸飲料生產(chǎn)主要設(shè)備
1．水處理設(shè)備（澄清、過濾凈化、消毒等，前面水處理已講過）
2．糖漿調(diào)配設(shè)備（化糖鍋、夾層鍋、配料缸）
3．碳酸化設(shè)備：co2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機(jī)）
4．洗瓶設(shè)備 5、灌裝設(shè)備
二、碳酸飲料的生產(chǎn)工藝
凈化←co2
（一）工藝流程（一次灌裝法）
↓
水源→水處理→冷卻脫氣→凈化→定量調(diào)和→
冷卻混合→
灌裝→壓蓋→檢查→成品
↑
↑
白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調(diào)和
檢驗(yàn)←消毒←清洗←容器
（二）糖漿的制備與凋和
1．糖的溶解：
（1）冷溶法
（2）熱溶法
2．調(diào)和糖漿的調(diào)配
加入順序：原糖漿（加甜味劑）→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）
（三）碳酸化過程
1．co2氣調(diào)壓站 2. 水冷卻器 3. 汽水混合機(jī)（碳酸化罐）（四）灌裝、殺菌、檢驗(yàn)
1．洗瓶 2. 灌裝 3. 殺菌 4、冷卻、檢驗(yàn)
三、碳酸飲料生產(chǎn)常見的制裁量問題及解決辦法
小結(jié)：碳酸飲料生產(chǎn)工藝及設(shè)備