毫無疑問，酒與茶兩種飲品在中國歷史上有著不可磨滅的地位和意義！杜康造酒，陸羽尋茶，孰好孰壞，早已分的不是那么清了！酒能醉人，茶亦能醉人，酒使人昏昏沉沉，茶讓人清清醒醒，相生相克，一切皆因水起，酒因水而豐潤，茶因水而升華，恐怕在中國歷史長河上也只有這么一對了！
人都說，茶能解酒，那茶是如何解酒的呢？
是因?yàn)椴枞~中茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護(hù)作用，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。同時(shí)，普洱茶茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。另外，人體在水解酒精的過程中，需要大量維生素c。而發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，維生素c成倍增加，這也是普洱解酒的原因之一。
用茶解酒，絕對不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者出現(xiàn)大量嘔吐，發(fā)生反胃的情況。普洱茶進(jìn)入人體腸胃后會(huì)形成一層粘膜附于胃表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，而且普洱茶內(nèi)可溶性糖含量比其他茶類多，這對解酒也有特殊功效，所以喝普洱茶解酒效果更好。