生活中常見果蔬適宜的貯藏溫度和濕度

發(fā)布時間：2024-03-29

現(xiàn)在生活中我們無論什么季節(jié)都可以隨時吃到各種各樣的水果及蔬菜，為了能夠讓人們隨時吃到新鮮可口的果蔬，果蔬采摘后的貯藏是一個重要的生產(chǎn)過程。影響果蔬貯藏的因素有很多，在使用sy-1022果蔬呼吸測定儀測量果蔬呼吸強度大小的時候發(fā)現(xiàn)，貯藏溫度及濕度是影響貯藏的較為重要的因素。一些常見的果蔬比較適宜的貯藏溫度以及濕度如下（摘自《園藝產(chǎn)品貯藏保鮮技術》）：
種類
溫度（℃）
相對濕（％）
種類
溫度（℃）
相對濕（％）
綠熟番茄
10～12
80～85
蘋果
-1～0
85～93
成熟番茄
0～2
85～90
葡萄
-1～0
90～95
甜椒
7～9
85～90
桃
-0.5～0
85～93
茄子
7～10
85～90
梨
0～1
85～95
黃瓜
10～13
85～90
杏
0
90
西瓜
7～10
85～90
甜櫻桃
-1
90～95
蘿卜
0～3
90～95
芒果
13
85～90
馬鈴薯
3～5
80～85
菠蘿
7.5～10
85～90
姜
10～15
85～90
柿
-1～0
85～90
白菜
-1～1
85～90
李
-1～0
85～90
芹菜
-3～0
90～95
草莓
-0.5～0
90～95
蒜薹
-1～0
90～95
獼猴桃
-0.5～0
90～95
洋蔥
-3～0
75～80
香蕉
13
90～95
大蒜
-1～0
75～80
柑橘
3～10
85～90