從默默無聞的出口茶，到如今風(fēng)靡大江南北的熱銷茶，你會想到什么？
答案：白茶
央視解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道這樣一句話——世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國白茶在福鼎，福鼎好茶在管陽。管陽鎮(zhèn)是福鼎白茶公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的生長地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。
一、中央財經(jīng)：白茶存放時間越久，藥用價值越高。
二、中央財經(jīng)：福鼎白茶，工藝獨特，品鮮陳放兩相宜。
三、中文國際：雨潤管陽，白茶飄香。
四、央視名嘴：撒貝寧、尼格買提、李親赴福鼎體驗白茶之美。
cctv2財經(jīng)頻道經(jīng)濟信息聯(lián)播調(diào)查·關(guān)注春茶上市，由于下雨霜凍等氣候因素影響了茶青的采摘，今年春季白茶的產(chǎn)量將受到比較大的影響，價格普漲波動。cctv2財經(jīng)頻道對孔家白茶董事長孔慶德先生作了關(guān)于春茶上市的專訪，一起來感受下我們孔家白茶的品牌魅力吧！
大家好，我是孔子第七十三代孫，孔慶德，熟悉我的人都叫我老孔，我們家白茶產(chǎn)地在福建福鼎市管陽鎮(zhèn)西昆村，是我們孔子后裔在江南最大的聚居地，現(xiàn)為江南“孔氏后裔第一村”，系國家級傳統(tǒng)文化名村。到我們這一代繼承孔家祖輩百年制茶工藝，對咱們中國茶文化有著十分濃厚的興趣，于上世紀(jì)九十年代進入茶葉市場，開始創(chuàng)立儒茶之旅。
孔氏家族從清朝早期就開始對當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白茶的種植品種進行深入研究，精心研制出上好白茶，在中國的茶史上得到有關(guān)專家的認(rèn)可，孔氏家族從明清時期就開始向曲阜孔府專供各種白茶，后成為曲阜主要貢品之一。
白茶的種類
白毫銀針：茶青選擇的是白茶的芽頭，因為成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名，產(chǎn)量最少非常珍貴。茶青是茶葉好壞的先決條件，我們福鼎的大白茶樹做的銀針肥壯多毫，是白毫銀針中的上品。
白牡丹：牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶，芽葉連枝，氣味芳香。因其外形綠葉夾銀白色白毫，葉片抱心型似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。
貢眉：貢眉是指用一芽二、三葉制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。貢眉葉片肥壯舒展，湯色橙黃或深黃，味醇爽，香鮮純。
壽眉：一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，壽眉味道濃郁，細(xì)細(xì)品嘗會有有淡淡的棗香，是口糧茶的首選。
白茶的功效
白茶是茶葉里的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，顯現(xiàn)出獨特、靈妙的保健作用，2012年8月19日，一直被歐美科學(xué)家所推崇的福鼎白茶首次得到了中國科學(xué)家的權(quán)威認(rèn)可與系統(tǒng)證實。
1、白茶為什么叫白茶？
白茶是中國六大茶類之一。因制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。
2、白茶都是白色的嗎？
白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。剛制成的新茶，白毫銀針遍披白毫，挺直如針，色白如銀；白牡丹色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛；壽眉、貢眉茸毫色白且多，干茶色澤翠綠。
3、安吉白茶是白茶嗎？
福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是綠茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工藝，輕微發(fā)酵；安吉白茶采用的是綠茶制作工藝，不發(fā)酵。
4、白茶用多少度的水沖泡比較好?
白毫銀針和白牡丹水溫約90°c-95°c；壽眉、貢眉是可以用100°c的水溫沖泡的。
5、白茶可以煮著喝嗎？
白茶具有”一年茶、三年藥、七年寶“的美譽，非常建議茶友們煮老白茶。煮出來的老白茶，有著淡淡的藥香或是棗香之味，香氣怡人，口感醇厚。不僅口感佳，功效更強，適用于經(jīng)常吸煙、喝酒、熬夜、經(jīng)常使用電腦的都市人群、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。
6、喝白茶真的能治感冒嗎？
福鼎白茶具有很強的抗病毒功能，白茶內(nèi)含物茶多酚和黃酮類物質(zhì)，具有殺滅病毒的功效。多喝白茶能大大增強人體免疫力，來抵抗各類病毒的感染和侵襲。