茶藝的四個欣賞點

發(fā)布時間:2024-03-28
現(xiàn)在許多茶葉加盟店都有專業(yè)的茶藝表演,茶藝不但可以活躍氣氛營造品茶氛圍,同時也是一種藝術(shù)內(nèi)涵的表現(xiàn)。中國茶葉發(fā)展研究院專家介紹,一套茶藝流程是否具有美感,主要應(yīng)該看這四個方面:
一看是否“順茶性” 通俗地說就是按照這套程序來操作,是否能把茶葉的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致,泡出一壺最可口的好茶來。各類的茶性(如粗細(xì)程度、老嫩程度、發(fā)酵程度、火工水平等)各不相同,所以泡不同的茶時所選用的器皿、水溫、投茶方式、沖泡時間等也應(yīng)有不同。表演茶藝,如果不能把茶的色、香、味最充分地展示出來,如果泡不出一壺真正的好茶,那么表演得再花哨也稱不得好茶藝。
二看是否“合茶道” 通俗地說就是看這套茶藝是否符合茶道所倡導(dǎo)的“精行儉德”的人文精神,和“和靜怡真”的基本理念。茶藝表演既要以道馭藝又要以藝示道。以道馭藝,就是茶藝的程序編排必須遵循茶道的基本精神,以茶道的基本理論為指導(dǎo)。以藝示道,就是通過茶藝表演來表達(dá)和弘揚(yáng)茶道的精神。
三看是否科學(xué)衛(wèi)生 目前我國流傳較廣的茶藝多是在傳統(tǒng)的民俗茶藝的基礎(chǔ)上整理出來的。有個別程序按照現(xiàn)代的眼光去看是不科學(xué)、不衛(wèi)生的。有些茶藝的洗杯程序是把整個杯放在一小碗里洗,甚至是杯套杯洗,這樣會使杯外的臟物粘到杯內(nèi),越洗越臟。對于傳統(tǒng)民俗茶藝中不夠科學(xué)、不夠衛(wèi)生的程序,在整理時應(yīng)當(dāng)揚(yáng)棄。
四看文化品味 這主要是指各個程序的名稱和解說詞應(yīng)當(dāng)具有較高的文學(xué)水平,解說詞的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)生動、準(zhǔn)確、有知識性和趣味性,應(yīng)能夠藝術(shù)地介紹出所沖泡的茶葉的特點及歷史。
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