茶文化與人行為緊密相連：我國是一個文明古國、禮義之邦，無論貧富，大凡家有客至，均有以茶待客的禮儀。在民間亦有“粗茶淡飯，不成敬意”的說法，此處“粗茶”尚且在“淡飯”，鄭板橋的“坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。”
由此可見茶在我國古代社交禮儀中的地位，在我國，茶禮基本上貫穿了整個傳統(tǒng)禮儀。首先，敬茶有敬茶的禮儀;一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無論有無柄，端茶一定要在下面加托盤，敬茶時溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說“請用茶”，以示對客人的尊重。其次，吃茶也有吃茶的禮儀;當(dāng)主人向你敬茶時，你應(yīng)當(dāng)立即起立說聲“謝謝”，并用雙手接過茶托。接過茶后，也要慢啜細(xì)飲，邊談邊飲，并連聲贊譽茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即添加開水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。