紅茶的沖泡步驟

發(fā)布時間:2024-03-28
紅茶的沖泡具體步驟介紹如下:
1、備具:需準備壺、公道杯、品茗杯、聞香杯茶具置茶盤中待用,將茶道、茶樣罐置茶盤左側(cè),燒水壺置茶盤右側(cè)。
2、賞茶:將茶樣罐打開,為來客展示茶葉色與形。
3、燙杯熱罐:等至沸水到一定溫度后,將沸水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
4、投茶:然后是置入茶葉,按1:50的比例把茶放入壺中。
5、洗茶:用右手提壺加水,同時左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡:沸水加入壺中泡一分鐘,將茶倒出燙杯后將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入香杯七分滿聞香杯。
7.鯉魚跳龍門:右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,同時右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞幽香:聞香杯置左手掌,杯口朝下旋轉(zhuǎn)90度,這時杯口面對自己,然后用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞茶香;
10、品啜甘茗:飲茶要做三口喝,細嘗細品,探知茶中甘甜。
11、第二泡、第三泡:操作同上。
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