果實采收這一關(guān)，往往容易被忽視，認為只要把果子采下來就行了，因此采收時往往很粗糙，造成果子來收不當而造成經(jīng)濟損失，為此，在采果時必須注意貫徹采果技術(shù)，科學(xué)采果，才能解決由于采果不當而造成的經(jīng)濟損失。
1．適時采果：當果實達到固有的色澤時，其果汁中糖份和可溶性固形物含量增加，含酸量下降，果汁也隨之增加．此時果肉組織變軟，并產(chǎn)生芳香味，這樣果實就達到完全成熟的采收標準。因各地氣候、土壤、品種及農(nóng)業(yè)措施的差異，故其采收時期也各異，應(yīng)望觀色查味，靈活掌理。
2．采收時應(yīng)注意事項：
（1）采收當日，若有雨、糞水、霧，則需待樹上無水時才能采摘。
（2）采摘人員須剪齊指甲或戴上手套，以免傷害果實。
（3）不要隨便攀枝拉果，因拉果易使果從果蒂處腐爛。
（4）嚴格應(yīng)用兩剪法。
（5）果筐內(nèi)須放柔軟物，防止傷及果實。
（6）剪果順序，先下后上，先外后內(nèi)。
（7）輕拿輕放，落地果和傷果應(yīng)選出。
（8）藥劑處理要及時進行。
3．藥劑處理：
①采用2.4-d150～250ppm+多菌靈200-250ppm洗果，但近年來各類新型保鮮劑層出不窮，可供選用的有；綠色南方保鮮劑，四川蘭月保鮮劑，及保鮮利果，簡陽國光保鮮劑等，使用濃度請參照包裝上的說明。
②采用柑桔（拼音：ganju）保鮮袋單果分級包裝，可將用上述藥劑處理后并將晾干的果子盡快人袋，這樣保鮮效果更顯著。