果實(shí)采收這一關(guān)，往往容易被忽視，認(rèn)為只要把果子采下來(lái)就行了，因此采收時(shí)往往很粗糙，造成果子來(lái)收不當(dāng)而造成經(jīng)濟(jì)損失，為此，在采果時(shí)必須注意貫徹采果技術(shù)，科學(xué)采果，才能解決由于采果不當(dāng)而造成的經(jīng)濟(jì)損失。
1．適時(shí)采果：當(dāng)果實(shí)達(dá)到固有的色澤時(shí)，其果汁中糖份和可溶性固形物含量增加，含酸量下降，果汁也隨之增加．此時(shí)果肉組織變軟，并產(chǎn)生芳香味，這樣果實(shí)就達(dá)到完全成熟的采收標(biāo)準(zhǔn)。因各地氣候、土壤、品種及農(nóng)業(yè)措施的差異，故其采收時(shí)期也各異，應(yīng)望觀色查味，靈活掌理。
2．采收時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)：
（1）采收當(dāng)日，若有雨、糞水、霧，則需待樹(shù)上無(wú)水時(shí)才能采摘。
（2）采摘人員須剪齊指甲或戴上手套，以免傷害果實(shí)。
（3）不要隨便攀枝拉果，因拉果易使果從果蒂處腐爛。
（4）嚴(yán)格應(yīng)用兩剪法。
（5）果筐內(nèi)須放柔軟物，防止傷及果實(shí)。
（6）剪果順序，先下后上，先外后內(nèi)。
（7）輕拿輕放，落地果和傷果應(yīng)選出。
（8）藥劑處理要及時(shí)進(jìn)行。
3．藥劑處理：
①采用2.4-d150～250ppm+多菌靈200-250ppm洗果，但近年來(lái)各類新型保鮮劑層出不窮，可供選用的有；綠色南方保鮮劑，四川蘭月保鮮劑，及保鮮利果，簡(jiǎn)陽(yáng)國(guó)光保鮮劑等，使用濃度請(qǐng)參照包裝上的說(shuō)明。
②采用柑桔（拼音：ganju）保鮮袋單果分級(jí)包裝，可將用上述藥劑處理后并將晾干的果子盡快人袋，這樣保鮮效果更顯著。