山茶科[theaceae] 山茶目的一科。雙子葉植物。共有15個屬749個種,其中最大的屬是山茶屬(camellia)220種,其次是厚皮香屬(ternstroemia)150種,柃屬(eur ya)130種,楊桐屬(adinandra)100種。山茶科植物除少數(shù)產(chǎn)于美洲外,大部分產(chǎn)在亞洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。其中398個種(占總數(shù)的53.1%)生長在中國長江以南。均為喬木、小喬木或灌木;葉互生,單葉,革質(zhì),無托葉;兩性花,單生或數(shù)朵聚生,腋生或頂生;萼片5~7片,覆瓦狀或螺旋狀排列;花瓣多在5~8瓣,少數(shù)4瓣到數(shù)十瓣,覆瓦狀排列;雄蕊多數(shù),分離或下部連生管狀;雌蕊1個,成柱狀,上部開裂或全裂;子房上位,稀下位,2~10室,每室有胚珠2粒至多粒;果為蒴果,或不開裂而成核果狀,種子大。山茶屬和木荷屬(schima)中的大部分種都具有很高的經(jīng)濟價值,可用作飲料、觀賞、用材、制膠、蜜源等。