香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類(lèi)型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過(guò)年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了。但是過(guò)年吃自.制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。什么樣的方式對(duì)香腸的殺菌和干燥效率高呢，微波無(wú)疑是比較好的選擇。香腸微波干燥殺菌設(shè)備 style=font-family: 微軟雅黑, microsoft yahei; white-space: normal;>微波干燥殺菌設(shè)備均勻加熱常規(guī)加熱，為提高加熱速度，就需要升高加熱溫度，容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí)，物體各部位通常都能均勻滲透電磁波，產(chǎn)生熱量，因此均勻性大大改善。
采用微波的香腸微波干燥殺菌更加節(jié)能高.效，在微波加熱中，微波能只能被加熱物體吸收而生熱，加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。香腸微波干燥殺菌易于控制微波加熱的熱慣性小。若配用微機(jī)控制，則特別適宜于加熱過(guò)程加熱工藝的自動(dòng)化控制。香腸微波干燥殺菌設(shè)備采用低溫殺菌、無(wú)污.染。微波能自身不會(huì)對(duì)食品污染，微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺.死細(xì)菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營(yíng)養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
我公司擁有高職稱(chēng)的設(shè)計(jì)人員，高素質(zhì)的生產(chǎn)員工和*的生產(chǎn)加工設(shè)備。每臺(tái)微波設(shè)備都經(jīng)過(guò)cad設(shè)計(jì)、中.心模擬組裝、下料生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、售后調(diào)查等層層把關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。
上述內(nèi)容就是給大家總結(jié)的關(guān)于香腸的微波干燥殺菌設(shè)備新方法相關(guān)內(nèi)容，相信大家都有一定的了解了，希望對(duì)大家有所幫助。如有需要，歡迎前來(lái)咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。了解更多相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站吧。