近日，市工商聯(lián)、王院鄉(xiāng)、市茶業(yè)商會聯(lián)合在王院鄉(xiāng)豐田嶺村開展了一次名茶炒制培訓(xùn)班，邀請嵊州茶王胡苗忠、市天然茶業(yè)有限公司技術(shù)部主任馬思軍現(xiàn)場為王院鄉(xiāng)廣大茶農(nóng)傳授名茶炒制技藝。
胡苗忠是2007年市華發(fā)杯名茶炒制比賽的冠軍，在培訓(xùn)現(xiàn)場，廣大茶農(nóng)把他圍得水泄不通，一邊看他炒制茶葉，一邊紛紛向他討教炒制技術(shù)。胡苗忠說：殺青是最重要的一關(guān)，殺青不好，后面的工序就做不下去了。接下來，他從殺青到做條形兩個步驟給大家做了示范。
王院鄉(xiāng)茶農(nóng)求志超種了10多畝茶葉，茶葉產(chǎn)量提高了，眼下他最希望的就是能夠提高茶葉炒制技術(shù)，以提高茶葉質(zhì)量，得知“茶王”來傳授技藝的消息，他馬上趕了過來。他說，我們賣出去的數(shù)量是比較大的，如果提高5元一斤的話，對我們廣大茶農(nóng)講起來，經(jīng)濟效益是不得了的?？吹酵踉亨l(xiāng)茶農(nóng)對茶葉炒制技術(shù)這么渴求，胡苗忠和馬思軍兩位炒茶高手也是不遺余力地為茶農(nóng)傳授自己的獨門技術(shù)。
嵊州市是茶葉之鄉(xiāng)，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是機遇與憂患并存，市茶業(yè)商會會長李龍說，實施茶葉質(zhì)量提升工程，是市茶業(yè)商會在新時期實施三大工程的其中一項，下一步，市茶業(yè)商會將實施市場拓展、品牌提升等工程，努力打響我市茶葉的集體品牌。