啤梨分為2種：一種是青啤梨，另一種是紅啤梨，原產(chǎn)歐洲，主要產(chǎn)地為煙臺、大連及渭北黃土高原等。看起來像小葫蘆，個大核小，味甜多汁，營養(yǎng)價值較高。
紅啤梨放進(jìn)冰箱冷凍，用吸管就能直接吸著吃，還有冰淇淋的味道，因此還被稱為“水果中的冰淇淋”。
紅啤梨引種國內(nèi)已經(jīng)十幾年了，紅啤梨剛進(jìn)入國內(nèi)銷售的時候，憑借進(jìn)口的身份，以及“大紅”的表皮顏色，一公斤賣到40-60元是常有的事。
紅啤梨是比較早熟的一種梨，一般進(jìn)入7月就成熟，比大多數(shù)梨都要早2周至1個月的時間，競爭壓力比較小。紅啤梨又被稱為西洋梨，屬西方梨品種類，西洋梨講究果肉熟軟時才是的食用時間，特別是西洋梨熟軟時會散發(fā)出*的果香味，所以吃西洋梨是要吃軟不吃硬。
像水蜜桃、愛媛橙等水果的果肉細(xì)嫩多汁，用吸管吃都不難理解。而一直以來，梨給人的感覺都是脆爽多汁，吸管基本是就插不進(jìn)去的。
國產(chǎn)的紅啤梨在市場上是很少見到的，即使是種植的人少，也時常出現(xiàn)滯銷的情況，原因在于紅啤梨的品質(zhì)并不出色。在人們的固有印象中，梨的特點(diǎn)就是清甜多汁，并且汁水越足越好，從秋月梨的受認(rèn)可程度就能窺見，在南方一些城市，秋月梨一公斤要賣到30元，庫爾勒香梨的價格都不如它。
而紅啤梨的劣勢則是直接吃水分偏少，沒有那種爆汁的感覺，口感還很硬，放軟后又不是熟悉的口感。若是要用吸管吸食，則需要將其放入冰箱凍硬了，然后再解凍，這又跟東北的凍梨差不多了，并且食用起來感受一般。
因此，紅啤梨一直是個小眾水果，市場需求量不大，即使是成了網(wǎng)紅水果。