種好茶，就是選好品種的茶樹，種在合宜的土地上。茶的起源至今雖難定論，但最初發(fā)現(xiàn)茶樹必然是野生種。繁植的傳統(tǒng)材料，當然是利用種子。而茶種子無論在任何地方產生，都歷經不同種類花粉交合，蛻變；或變?yōu)榱挤N，或趨為低劣。如此不斷繁植過程，才出現(xiàn)一些優(yōu)良茶種，到達茶耕者懂得運用壓條繁植和扦插繁植，以穩(wěn)定下好茶種，這其間農業(yè)改良過程，以經走過好長的路。
我們要明白種好茶，還必須先了解一些自然現(xiàn)象，例如我們到野地采一片美麗的樹葉，夾在厚厚的書本中；過些日子，這片樹葉便會變成一片極精致的網(wǎng)狀書簽。如果我們采一片茶葉夾上的話，它的網(wǎng)層顯出來與眾樹葉不同。如果我們再采一片樹葉置于放大鏡底下，觀看數(shù)算它的毛細孔密度，和一片茶葉作對比，茶葉的毛細孔密度高過許多；不同茶葉的毛細孔密度又有差異。樹葉是植物的肺，它是呼吸的；越高貴的茶樹，葉片毛細孔密度越高，所以吸取空氣機能比其它植物類敏銳，因此茶質自然美好。
植物成長，絕對需要陽光照射，茶園的陽光照射，最好為百分之一百。古時候茶園，茶農為求經濟效益，在茶園的周邊或間隙栽相思樹，燒作木炭焙茶。凡那類茶園就制作不出上等好茶來。同時茶樹葉部正面接受陽光直射，背面接受地面反射，洼地盆地空氣不流通為不宜。土地顏色利與不利于反面陽光給茶葉背面，對生產甚么等及的好茶有在在不同影響。栽種茶樹密度，要注意茶樹成長時，還應當有百分之五十的空間為條件。
好茶樹配上合宜土地，這是上帝的公平分配，各地方都有不同好茶種，也制作出不同的好茶。至于海拔高度，離海洋，和都市的距離，都和能否種出好茶，制出好茶息息相關。