一、因地制宜，因樹因勢(shì)修剪
1、成年樹適時(shí)、適度、合理間伐，樹勢(shì)強(qiáng)并有徒長(zhǎng)的樹，或者長(zhǎng)期不間伐，造成枝條密閉通風(fēng)透光差、結(jié)果不良，大小果粒嚴(yán)重的樹，必須實(shí)行先間伐后修剪，間伐的要求根據(jù)原來(lái)的密度和長(zhǎng)勢(shì)而定，可實(shí)行留一伐一，或留三伐一。如果兩三年生以上的葡萄尚未間伐過(guò)的，必須掌握在今年這個(gè)最佳時(shí)間適時(shí)間伐，以保證培養(yǎng)樹形，間伐程度去一留一，但樹勢(shì)確實(shí)較弱的，個(gè)別田塊可去一留三，或不間伐待明年再伐，順序上必須先間伐后修剪。
2、樹勢(shì)中庸，各方面情況正常的，而且在以前已間伐到株距3-4米的，可暫時(shí)不要間伐，直接進(jìn)行修剪。
3、弱樹要實(shí)行重剪，進(jìn)行更新修剪，適當(dāng)降低產(chǎn)量，重點(diǎn)放在恢復(fù)樹勢(shì)，為以后的生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)極差或因掛果過(guò)多造成枝條枯死嚴(yán)重，來(lái)年產(chǎn)量嚴(yán)重受影響的樹，要進(jìn)行平茬或者更新翻種。利用更新翻種，品種上也可以更新，同時(shí)要加強(qiáng)田間管理，加深溝系，增施有機(jī)肥料，深翻土壤等措施來(lái)增強(qiáng)樹勢(shì)。
二、合理利用架面，嚴(yán)格控制留枝量
1、合理利用架面是指在一定的架面面積上合理的配備一定量的結(jié)果母枝和更新枝，做到樹間不密，枝間不稀，結(jié)果母枝分布均勻，保證來(lái)年有一個(gè)合理的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，同時(shí)決不能盲目多留枝多留芽，造成來(lái)年留枝量過(guò)多，產(chǎn)量過(guò)高，通風(fēng)透光條件差而影響品質(zhì)。今年巨峰成齡樹每畝留芽量應(yīng)控制在8000只左右，每米架面留芽量30只左右，結(jié)果母枝和更新枝的留枝量1500-1600根，每株樹的留芽量留枝量要根據(jù)樹冠大小和株距而定。
2、成齡樹的修剪切忌用重剪來(lái)替代間伐，樹勢(shì)中庸或偏弱的樹不能用輕剪長(zhǎng)放來(lái)布滿架面，以免造成不良后果。1、2道鐵絲上的結(jié)果母枝應(yīng)強(qiáng)枝在下，中庸枝在中上。在枝條配備上，結(jié)果母枝在前邊、上邊，更新枝在后邊、下邊。
3、采用長(zhǎng)、中、短梢結(jié)合的辦法，樹勢(shì)旺的修剪應(yīng)以長(zhǎng)梢為主每株樹的總留芽量與總留枝量之比壯樹6-8：1、中庸樹5-6：1。
三、嚴(yán)格整形，合理修剪
1、歷年來(lái)由于片面追求產(chǎn)量，多留密留枝條，造成樹體下部枝條空禿，主蔓過(guò)長(zhǎng)，過(guò)多樹型混亂，主側(cè)蔓不分。為了培養(yǎng)一個(gè)樹型合理，樹體健壯，樹勢(shì)穩(wěn)定的樹體，必須嚴(yán)格整形。對(duì)主蔓多下部空禿的樹要進(jìn)行改造型修剪。改造和培養(yǎng)樹型要在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行。同時(shí)也要考慮到各自不同的架式。株距3-5米的配2-3根主蔓，每根主蔓上配備1-2根側(cè)蔓，每根側(cè)蔓上留2-4個(gè)結(jié)果枝組。主蔓更新應(yīng)利用去除的老蔓根部萌發(fā)的強(qiáng)枝作更新枝，主蔓回縮更新要利用下部的強(qiáng)梢進(jìn)行。
2、修剪的合理與否，其依據(jù)是根據(jù)不同的樹勢(shì)，采用相應(yīng)的修剪方法和剪留程度，千萬(wàn)不能千篇一律，在修剪中要注意抑強(qiáng)，扶弱，先長(zhǎng)后短，先多后少的修剪方法。既要看到單株的修剪量和架面的利用程度，又要考慮到整體平衡與制約，嚴(yán)格杜絕盲目多留枝、多留芽，造成架面密閉的錯(cuò)誤做法。
四、一年生樹和幼齡樹的修剪原則
應(yīng)注意先造型后結(jié)果，邊造型邊結(jié)果的原則，逐年擴(kuò)冠嚴(yán)格造型。對(duì)一年生長(zhǎng)勢(shì)差生長(zhǎng)量小，主蔓細(xì)弱，主蔓高度在第二道鐵絲以下的要重剪，剪到第一道鐵絲以下，來(lái)年再重新造型，不能掛果。長(zhǎng)勢(shì)在三四道鐵絲以上的幼樹可按照規(guī)范的模式修剪，一棵樹安排2根主蔓，第一道鐵絲每根主蔓配1-2根側(cè)蔓，兼作結(jié)果母枝，長(zhǎng)勢(shì)好的第二道鐵絲上各配1-2根側(cè)蔓，兼作結(jié)果母枝，大棚籬架修剪可用主梢直接作領(lǐng)頭枝。大棚葡萄要根據(jù)先籬后棚的原則，注意領(lǐng)頭枝的培養(yǎng)逐步淘汰下部籬架上的結(jié)果枝組。同時(shí)歐亞種的幾個(gè)品種在修剪量上應(yīng)注意適當(dāng)輕剪長(zhǎng)放，待來(lái)年萌芽后花芽明確后再行回縮。并注意臨時(shí)行的間伐，堅(jiān)決防止大棚內(nèi)的郁閉。
五、棚架整修及枝條綁扎
在修剪前要整修好棚架，然后在修剪時(shí)及時(shí)將主蔓及結(jié)果母枝綁扎好，不要為方便將結(jié)果母枝繞在鐵絲上。
六、修剪時(shí)間
自12月底開始，春節(jié)前結(jié)束，不要過(guò)早修剪，以免丟失養(yǎng)分，影響樹勢(shì)。