提起*，可能許多孩子媽媽還不是很熟悉。*只是一種水溶性的維生素，維生素 b 族中的一種，亦稱為維生素 bc 或維生素 m。別看*在人體內(nèi)來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子。血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如dna 的代謝等都少不了它，在人體內(nèi)具有*的作用，孕期的媽媽們應(yīng)該多食用富含*的食物。哪些食物是富含*的呢？
其實很多食物中都含有豐富的*，比如，動物肝臟、豆類、深綠葉蔬菜（西蘭花、菠菜、蘆筍等）、堅果、葵花籽、花生、花生醬、柑橘類水果、豆奶和牛奶等。下面列舉出一些日常飲食中*含量豐富的食物。
1.牛奶
牛奶是孕媽媽不可忽視的好食物。牛奶不僅含有大量的鈣質(zhì)，*也是其中重要的
營養(yǎng)素。建議孕媽媽每日早晚各喝 1 杯牛奶。
2.核桃
核桃是傳統(tǒng)的健腦食物，很多孕媽媽每天都會吃幾個核桃。核桃也是*的一個重要來源。需要提醒的是，雖然孕期每天都需要適當(dāng)補充一些堅果，但也不是多多益善，因為核桃等堅果中的脂肪含量非常高，吃得過多會造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕媽媽正常的血糖、血脂和血壓。
3.動物肝臟
動物肝臟是肉類食物中*含量高的，孕媽媽可以分次少量食用。動物肝臟中*含量偏高，有心血管方面疾病的孕媽媽需特別留意食用的量。
4.蛋黃
雞蛋含的*主要存在于蛋黃中。一般孕媽媽每天都會食用雞蛋，但是蛋黃中*含量較高，所以不要為了補充*而大量食用雞蛋。
5.胡蘿卜
胡蘿卜中的*和胡蘿卜素含量都相當(dāng)豐富。如果從補充*的角度出發(fā)，可以將胡蘿卜洗凈后，直接榨成汁飲用。
6.菠菜
菠菜含有豐富的*，同時，菠菜富含的b族維生素還可預(yù)防孕媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。只是菠菜中含有草酸，一定要焯水后再快炒或者涼拌。
7.獼猴桃
獼猴桃是水果中含有*較多的，它還含有豐富的維生素 c，能使*穩(wěn)定并提高人體吸收和利用率。
8.西蘭花
西蘭花是孕期很好的食物，不僅含有大量的*，其中豐富的膳食纖維也能改善孕媽媽便秘的狀況。
多數(shù)食物中都是含有*的，那么食物中*的含量測定是怎么檢測的呢？在食品領(lǐng)域中，我們通常情況下是采用微生物方法檢測食品中*的含量，尤其是嬰幼兒、孕期食品，在這里*一款上himedia公司生產(chǎn)的*測定用培養(yǎng)基（貨號：m543），是一款用于檢測食品中*含量的培養(yǎng)基，himedia公司的產(chǎn)品嚴(yán)格遵循gmp、ce、fda標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。