云南七子餅茶是中外歷史上，用國家法律來規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶品。而此茶是屬普洱緊壓茶的，無論是泡法還是攜帶都很方便，但此茶在飲用前要處理一下。那你可知云南七子餅茶飲前處理法是怎樣的呢?
七子餅茶，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。此茶是定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓而成。具有滋味醇厚、回甘生津、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)。保存于適宜的環(huán)境下越陳越香。
七子餅茶外形結(jié)緊端正，松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤(俗稱豬肝色)，湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，具有回甘、生津之特點(diǎn)。云南七子餅茶飲前處理法如下所示：
1：在尚未撕開包裝前先把茶餅輕微折松。
2：用刷子把茶餅表面上的茶屑來回刷干凈。
3：剔除茶餅表面上沾染的一些不必要茶屑或雜物。
4：用工具自茶餅的中央橫切面細(xì)心的分成二片。
5：分成二片后，用手將它剝開來。
6：把已剝開的半片再嘗試細(xì)分成四分之一片。
7：放到篩網(wǎng)中繼續(xù)細(xì)分成一小片一小片。然后提起篩網(wǎng)把過分細(xì)小的粉末物稍微過濾掉。
8：把塊狀的茶葉置入茶葉罐中等待使用。
9：再把散狀的茶葉置入另一茶葉罐中等待使用。
10：欲沖泡普洱茶時，先置入適量散狀的茶葉。
11：接著再置入存放在另一罐中的塊狀普洱茶葉。使散茶先出味，后幾泡時塊狀的伸展松開才出味。
普洱茶沖泡方法：普洱茶宜高溫沖泡，沖泡水溫以95℃~100℃為好;投茶量依容器大小而定，一般1:50的茶水比例為宜，沖泡3~5分鐘即可品飲。