尿病是人體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴“。古老的中醫(yī)驗(yàn)方中就有“粗茶“熬汁長(zhǎng)服，治消渴病的記載?，F(xiàn)代通過(guò)對(duì)茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶葉中含量最高，這就印證了古人對(duì)“粗茶“效用的觀察，這里要說(shuō)明的是很多關(guān)于茶療中提到的“粗茶“，就是黑茶，特指有性繁殖的成熟茶葉（必須是完整的茶葉生長(zhǎng)周期），而非其它茶葉過(guò)篩后選出來(lái)的低等茶。
大量的動(dòng)物試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投藥后10小時(shí)前后出現(xiàn)，24小時(shí)后效果消失。機(jī)理不是促進(jìn)胰島素的分泌，而是增強(qiáng)胰島素的功能。茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌藥物一起使用，能增強(qiáng)藥物的降血糖效果。
茶多酚（ecg、egcg、cg、gcg以及藏茶中的茶黃素）對(duì)人和動(dòng)物體內(nèi)的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。茶色素中茶黃素的效果最強(qiáng)。動(dòng)物試驗(yàn)和臨床試驗(yàn)證明在攝取淀粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶黃素可抑制血糖值的上升。
因此，含有豐富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物質(zhì)的黑茶是防治糖尿病的常備飲品。