灰莧菜的食用與藥用

發(fā)布時間：2024-03-26

灰莧菜為藜科一年生草本小藜的嫩莖葉。小藜又稱灰灰菜、金鎖天等?；仪{菜入藥始載于唐《本草拾遺》，性涼，味甘苦，無毒。其能清熱退燒、去濕解毒、治瘡瘍腫毒及疥癬風(fēng)瘙?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：灰莧菜全草含揮發(fā)油。根含香藜素、甜菜堿和油脂；葉脂質(zhì)含棕櫚酸、亞油酸、油酸、油醇、蠟；種子含油。本品對呼吸和心臟有抑制作用，亦可降低血壓。據(jù)此，取全株灰莧菜陰干每天以15-20g，水煎代茶飲，對高血壓和中風(fēng)有防治功效。