使用凍干機凍干時，物料的大小對干燥速率的影響較大。對于形狀要求不高的固體物料一般要進行切塊、切條、切片、切絲處理 ,增大物料的面積或減薄物料的厚度都可達到縮短干燥時間的目的。減薄物料的厚度 , 可降低熱、質(zhì)傳遞通過干燥層的阻力 , 提高干燥速率。但制品的產(chǎn)量與厚度成正比 , 而每批加工的輔助工作量又大致相等 , 因而制品太薄會造成產(chǎn)品總成本的提高。一般生物制品的厚度為 10～15mm。另外 ,對含縱向組織結(jié)構(gòu)的物料 ,如含纖維較多的食品 , 切片時應(yīng)注意盡量使切割面垂直于纖維的方向 , 使凍干時冰的升華界面的移動方向與纖維方向一致 ,并保持與熱流方向平行 ,這樣可大大提高凍干機干燥速率。 對于液態(tài)物料 ,沒有特定的形狀 ,而含有大量的水。如柑橘汁、番茄汁等水分含量高達 80 %～ 90 % ,若直接將它們干燥成低含水量的粉末 ,經(jīng)濟 上不合算。因此使用凍干機凍干前應(yīng)盡可能先將液態(tài)物料濃縮 ,以提高干燥速率。
pilot5-8l凍干機
干燥倉透明門采用航空亞克力材料，無粘結(jié)，高強度無泄漏。板層預凍功能。品牌壓縮機，穩(wěn)定、噪音低
型號
pilot3-6l
pilot5-8l
pilot7-12l
pilot10-15l
凍干面積（㎡）
0.35
0.525
0.8
1.0
冷阱溫度 (空載）
-55℃
-55℃
-55℃
-55℃
真空度 （空載）
< 10pa
板層溫度（空載）
-40℃
-40℃
-40℃
-40℃
板層制冷方式
硅油循環(huán)
捕水能力
6l
8l
12l
15l
凍干效率
3l/24h
5l/24h
7l/24h
10l/24h
板層間距
130mm
80mm
110mm
80mm
壓塞
電動
壓縮機功率
1.5hp
2hp
3hp
3hp
真空泵
4l/s
整機尺寸 （約）
w760*d1040*h1860
w760*d1040*h1860
w760*d1140*h1980
w760*d1140*h1980