白茶種植管理技術(shù)

發(fā)布時間:2024-03-25
白茶由于品質(zhì)優(yōu)異,市價不菲,深受消費者的喜愛,有發(fā)展前景,應(yīng)結(jié)合當(dāng)前“一大四小”造林綠化工程建設(shè)項目,利用林區(qū)四旁空地發(fā)展白茶,并不斷發(fā)展壯大,使之成為峽江的第六支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)云盤山林場引種實驗資料及實踐中探索總結(jié)的主要經(jīng)驗,現(xiàn)淺述如下:1 白茶的適生環(huán)境
白茶適宜海拔400~800 m 的高丘、低山地區(qū),其性喜溫,年平均溫度在15~23 ℃,日平均溫度在15~30 ℃為宜,最低溫度可耐負15 ℃,要求年降雨量1 500~2 000 mm,相對濕度80%~90%,土壤含水量以70%~80%為宜,要求土層深厚,ph 值在4. 5~6. 5,具有良好的排、灌、通氣、保肥性能的沙質(zhì)紅黃壤為好。
2 園址選擇與開墾
茶園宜選擇交通方便、水源充足、土層深厚、土質(zhì)疏松、養(yǎng)分豐富、呈酸性的紅黃沙質(zhì)土。坡度在25°以下的丘陵、山地,山地以半陰坡,陰坡為好。園地選好后,將園內(nèi)的雜草、灌木等全部清出園外,墾后清理出樹蔸、樹根、石塊等物。坡度在10°以上地塊應(yīng)建立梯級水平帶,水平帶寬60 cm 為宜,大面積茶園應(yīng)分割成若干作業(yè)區(qū),設(shè)置主道、支道、步行道。茶園開墾后,種植前要深挖種植溝,要求溝寬、深均達50 cm,溝底留10 cm 松土,中層填入基肥(餅肥、復(fù)合肥、磷肥、腐熟豬牛欄肥等)15~20 cm,上層填入泥土10~15 cm,余下10~15 cm 待植茶時再填滿。
3 白茶栽種要求
栽植時間一般選擇在秋冬(10、11 月)和春季(2、3 月),以秋冬為好,成活率更高。苗木應(yīng)選擇健壯、根系發(fā)達,無病蟲危害,無病毒感染,苗高在30 cm、株徑4 mm 以上的健壯標(biāo)準(zhǔn)苗木。采用單行條栽,按每穴2 株,大行距150 cm、小行距30~40 cm,叢植距33 cm的規(guī)格進行栽種。667 m2 需白茶苗約5 000株。栽植時,邊扒土邊壓實,以覆至茶苗根莖處為準(zhǔn),栽后踩緊,淋足定根水,再距地面20 cm 以上枝葉剪去,后鋪雜草15~20 cm,保植株成活。
4 茶園培育管理
幼年茶樹在管理上,主要抓好除草、補苗、淺耕、施肥,確保全苗、齊苗、壯苗,提早成園。一般結(jié)合茶園淺耕1 a 清除雜草3~4 次,春茶前淺耕5~7 cm,春茶后進行2次除草,夏茶、秋茶后進行深翻改土,并對缺苗及時補種。一般10 月中下旬施基肥,在樹冠外溝、環(huán)施餅肥每667 m2 施100~250 kg,過磷酸鈣每667 m2 施50~235 kg 并及時復(fù)土。采茶前5~7 d 根外追肥1 次,選擇在陰天和清晨進行,減少蒸發(fā),以純氮為肥類。幼齡茶園純氮2~3 kg/667 m2,成齡茶園純氮4~8 kg/667 m2,壯年茶園純氮7. 5~10 kg/667 m2。幼齡茶樹以定型修剪,培養(yǎng)樹冠,擴大采接面為目的,1 年2 次,把樹冠培養(yǎng)成60~80 cm 高。每年在春茶前進行1 次輕修剪,剪除“雞爪枝”“徒長枝”,促使茶芽整齊、粗壯、產(chǎn)量高。經(jīng)過多次輕剪后,為擴大采摘面,一般采用弧形和平修剪兩種辦法進行深重修剪,促使枝條育芽能力繼續(xù)提高。
5 白茶的采制工藝
選用1 芽1 葉至2 葉的優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)過4~6 h 的攤放處理,再進行加工制作。其加工工藝流程主要是:攤涼散熱—初炒理條—復(fù)炒做型—焙烘干燥—揀剔精選—收灰貯藏—包裝上市。
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