普洱茶茶香元寶

發(fā)布時間：2024-03-25

茶香元寶
原料：餃子皮750克（約100個），豬肉餡250克，白菜500克，普洱茶茶葉50克，精鹽、味精各適量。
制法：
1、將白菜剁好擠出水分備用。茶葉泡開后切成細碎狀備用。
2、將白菜、普洱茶葉加豬肉餡拌勻，并分次加入鹽與味精，并視情況另加少許先前泡茶葉放涼的茶水汁，再攪拌均勻。
3、將餡料填入餃皮，在邊緣沾冷水濡后捏緊即成。
特點：茶香元寶為臺灣地區(qū)流行的茶食品之一，清香可口風味怡人。