秘魯，是一個(gè)有著很多古老遺址和人文景觀，還有著熱帶風(fēng)光的亞馬遜森林的國(guó)家，這樣的國(guó)家注定是美麗的，那么除了景觀呢？這個(gè)國(guó)家還有什么是吸引著我們的呢?
當(dāng)然就是美食了，那么，接下來(lái)，小編就為大家好好的介紹一下，秘魯這個(gè)地方有哪些美食值得一試吧！
1、ceviche · 檸檬汁腌生魚(yú)
這道菜是秘魯最有名的，ceviche 檸檬汁腌生魚(yú)。它有多有名呢?在近代史中，ceviche
一度成為強(qiáng)力宣傳秘魯觀光文化的最佳大使。
深處南美洲太平洋沿岸的秘魯水產(chǎn)豐富，海選佳肴種類繁多，最好吃的就是 ceviche!ceviche
的樣式千變?nèi)f化，最基礎(chǔ)的做法是用檸檬汁腌制生魚(yú)或熟海鮮，加入洋蔥、鹽、辣椒進(jìn)行調(diào)味，搭配玉米或紅薯食用。
腌制過(guò)的海鮮q彈爽口，是不可多得的開(kāi)胃菜。
2、causa · 土豆泥派
除了各式各樣的海鮮，秘魯同樣也是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品豐富的國(guó)家。光土豆就有4000多種，被稱為“馬鈴薯的故鄉(xiāng)”。
所以與土豆相關(guān)的經(jīng)典料理也有很多，其中最誘人的就是土豆泥派!質(zhì)地綿軟的土豆泥與橄欖油、檸檬汁、鹽、黃辣椒和花椒混合，內(nèi)部包裹著雞蛋、金槍魚(yú)、蝦和鱷梨等食材，種類豐富，味道獨(dú)特，是很有趣的開(kāi)胃菜。
3、aji de gallina
據(jù)說(shuō)法國(guó)大革命后，部分法國(guó)人流亡到秘魯。他們把法式廚藝與秘魯食材相結(jié)合，研制出這道美味。
aji de
gallina用奶油、奶酪、黃辣椒、花生等食材熬制成濃稠的湯汁，淋在燉煮過(guò)的雞肉上，并搭配雞蛋、橄欖和米飯食用。
吃起來(lái)有點(diǎn)起司燴飯的感覺(jué)，醬汁香濃可口，是典型的歐式風(fēng)味與秘魯特色相融合而成的經(jīng)典菜式。
4、lomo saltado
lomo
saltado是中餐的近親，也是秘魯?shù)膫鹘y(tǒng)菜式之一。19世紀(jì)到20世紀(jì)初，許多華人跋山涉水到達(dá)秘魯做苦力賺錢(qián)。
隨著奴役時(shí)代的結(jié)束，這些華人在當(dāng)?shù)亻_(kāi)起了中餐館，直至今日，中餐館還被秘魯人稱為“chifa”(吃飯的諧音)。
而所謂的saltado就是中餐常用的烹飪方法“翻炒”。這道菜將腌制過(guò)的牛肉與西紅柿、洋蔥及其它配料進(jìn)行翻炒、調(diào)味，再配上馬鈴薯和米飯一起食用。
滿滿的中國(guó)風(fēng)背后，不知道蘊(yùn)含著多少海外華人生存奮斗的故事。
5、anticucho · 串燒
串燒也是秘魯家喻戶曉的美食，無(wú)論是餐廳還是街邊的排檔，在用餐時(shí)間都能聞到香濃的烤肉味?？磥?lái)無(wú)論在哪里，擼串兒的魅力都勢(shì)不可擋~
其中最著名的是 anticucho de corazon (串燒牛心)。勁道的牛心配上醬汁，搭配一杯秘魯國(guó)飲 pisco sour
(皮斯科酸酒)，那滋味更是不必多言!
6、llama · 羊駝肉
秘魯，擁有世界上90%的羊駝，它們不僅呆萌可愛(ài)，肉質(zhì)也十分鮮美。
在被西班牙人殖民之前，南美大陸上是沒(méi)有牛肉可供食用的，羊駝是肉的主要來(lái)源。
而羊駝中肉質(zhì)最好的就是 llama。llama
的味道和牛排相似，但肉質(zhì)更加松軟，不過(guò)帶有一點(diǎn)膻味，但已經(jīng)來(lái)到秘魯了，怎么會(huì)想要錯(cuò)過(guò)最有特色的羊駝肉呢?
7、pisco sour · 皮斯科酸酒
pisco sour 是南美著名的雞尾酒，也是秘魯國(guó)飲。它由葡萄蒸餾釀制而成，搭配青檸汁、糖漿、蛋白、苦酒和冰塊。
秘魯和智利都以 pisco sour 作為國(guó)酒，還曾經(jīng)為爭(zhēng)奪酒的所有權(quán)而有幾番撕逼大戰(zhàn)?？梢?jiàn) pisco sour
的魅力無(wú)限，喜歡喝兩口的朋友來(lái)到秘魯盡可以一醉方休哦!
8、suspiro de limena
suspiro de limena 分為兩層，底層呈果醬狀，由牛奶、焦糖、蛋黃和香草制成;頂層的酥皮奶油由蛋白和甜點(diǎn)酒制成。
這道甜品直譯為“利馬的嘆息”，傳說(shuō)甜品的發(fā)明者是詩(shī)人jose
galvez的妻子。之所以取這樣詩(shī)意的名字是因?yàn)樗X(jué)得甜品味道香甜質(zhì)地輕盈，如同"女人的嘆息"。
9、suspiro de limena
終于說(shuō)到最后一道“美食”，加引號(hào)的原因是小編實(shí)在難以直視……在秘魯，烤豚鼠據(jù)說(shuō)是比羊駝肉還要受歡迎的食物，也是人們逢年過(guò)節(jié)的必備佳肴。
但很多中國(guó)游客見(jiàn)到過(guò)它的真面目后都會(huì)用全身拒絕，畢竟畫(huà)風(fēng)實(shí)在是太一言難盡了。
不過(guò)小編還要為膽大的朋友專門(mén)補(bǔ)充一句，聽(tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：真正好吃的烤豚鼠不在知名飯店，而在民間哦!
10、馬鈴薯
秘魯安第斯山盛產(chǎn)各式根莖類植物，光是馬鈴薯在印加時(shí)代就多達(dá)兩千種，還有研究學(xué)者說(shuō)可能高達(dá)4,000種!
秘魯玉米種類多多還大玩色盤(pán)游戲!黃、白、紫、紅各種顏色好繽紛!
形狀各異的馬鈴薯、狀如臂膀的彩色玉米，讓人嘖嘖驚奇。美食也就成為了秘魯?shù)牧硪粡埫?br>秘魯?shù)拿朗骋彩沁@里吸引著國(guó)內(nèi)外游客不斷來(lái)這里游玩的一個(gè)主要原因，這里的美食有著自己國(guó)家獨(dú)特的風(fēng)味，配合這里的美景，在這里旅游簡(jiǎn)直一種人生趣事啊!
看了這些介紹，是不是對(duì)一些美食覺(jué)得有些重口味呢？這些美食，你應(yīng)該都是沒(méi)有吃過(guò)的吧！如果你好奇，不妨來(lái)一次這里嘗嘗這些特別的美食！