茶文化的起源 茶起源于中國(guó)，迄今為止已有4700多年了。茶是最有益于身心健康的綠色飲料，受到國(guó)人的喜愛(ài)。它始發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體。在道家看來(lái)，茶是幫助煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法;在佛家看來(lái)，茶又是禪定入靜的必備之秀之物。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會(huì)、文化功能，中國(guó)茶文化初見(jiàn)端倪。
茶藝 茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。從古到今，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為是種高難度技藝.現(xiàn)在我們將有關(guān)的茶技藝稱(chēng)為茶藝。
中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。飲茶重在一個(gè)“品”字，但凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可征求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，水溫適宜。
茶區(qū)的分布 中國(guó)茶區(qū)幅源遼闊，茶區(qū)可劃分為3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為代表），二級(jí)茶區(qū)（以江北地區(qū)為代表），三級(jí)茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。
西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。茶樹(shù)品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，作為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國(guó)總產(chǎn)量的 2/3。生產(chǎn)的主要茶類(lèi)有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質(zhì)各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等， 屬于上等的好茶。
江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。茶的質(zhì)量亦不亞于其他茶區(qū)，如六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等。
華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省（區(qū)），為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類(lèi)型的茶樹(shù)品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。
國(guó)外的茶區(qū)主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲，其中印度主要種植的茶葉品種是阿薩姆茶，阿薩姆茶又根據(jù)品種的優(yōu)良以此分為上阿薩姆茶、中阿薩姆茶、下阿薩姆茶。斯里蘭卡是茶園面積種子第三大的國(guó)家，產(chǎn)茶區(qū)占全國(guó)分區(qū)的一半，較著名的有斯里蘭卡紅茶。
世界的茶葉的產(chǎn)量中,品種最多的是紅茶,占總產(chǎn)量的百分之七十以上；我國(guó)是出產(chǎn)綠茶最多的國(guó)家,所產(chǎn)綠茶占世界綠茶總產(chǎn)量的近百分之六十；茶葉總產(chǎn)量最大國(guó)家是印度.他們占有茶葉生產(chǎn)的天時(shí)地利。
中國(guó)茶文化博物館 中華茶文化博物館位于 位于浙江省杭州市西湖西南面龍井路旁雙峰村，中國(guó)茶文化博物館大力普及茶文化知識(shí)，使觀賞者知茶、識(shí)茶、健康飲茶。“茶藥同源”、“柴米油鹽醬醋茶”、“以茶養(yǎng)性”、“品茶論道”、“禪茶一味”，茶文化滲透到了社會(huì)生活的各個(gè)層面，甚至成為生活的一部分。
茶文化博物館的文化展示是館內(nèi)最吸引人的，這里是博物館的精華所在。整個(gè)展覽分茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗、茶緣等六個(gè)部分，多方位、多層次、立體地展示茶文化的無(wú)窮魅力。
澳門(mén)茶文化館，是位于澳門(mén)特別行政區(qū)盧廉若公園的博物館，由澳門(mén)民政總署管理，該館將展出不同形式的短期和長(zhǎng)期展覽，展現(xiàn)澳門(mén)茶文化以至中西方的茶情風(fēng)貌。
芝田堂茶文化館是一種多種功能的飲茶場(chǎng)所，有市民氣息很濃的茶文化，充滿著中國(guó)傳統(tǒng)文化的情調(diào)，不但數(shù)量多，而且種類(lèi)齊全。特色日本鐵壺，景德鎮(zhèn)影青品茗杯，骨瓷杯，普洱茶，昆侖雪菊等都是一大特色。
天福茶文化館，石雕園，全球第一所茶專(zhuān)業(yè)高校天福茶學(xué)院。天福集團(tuán)是全國(guó)獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。天福集團(tuán)集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研、文化、教育、旅游為一體，是當(dāng)前世界最大的茶業(yè)綜合企業(yè)。
茶文化的國(guó)際性 古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)度的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于日本本土但有受中國(guó)的影響。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談；
但同時(shí)中國(guó)的茶文化與國(guó)外的茶文化又有所不同，中國(guó)的茶文化深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué).幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化,這就是中國(guó)特有的茶文化,屬于文化學(xué)范疇