"茶道"的說法雖然我們可以考證為最早出自唐僧皎然，然而近世這個(gè)詞的頻繁使用，還是受了日本的影響，或者藉由臺(tái)灣輾轉(zhuǎn)內(nèi)銷。這就好比耐克鞋，由中國制造，由美國營銷，中國人再花錢買來享用。久居日本并著文向國人介紹日本真相的學(xué)者李長(zhǎng)聲先生有《茶·茶道·煎茶道》一文，開首即道："茶道，譯作茶藝才是。……我們中國人望文生義，很容易誤解或附會(huì)，做一些莫測(cè)高深的道德文章。"又有《說'道'》一文云："日本人很愛把人為事物名之為道，如柔道、劍道、弓道、茶道、書道、花道，統(tǒng)歸為兩道，即武道與藝道。……實(shí)際上日本人平時(shí)不大說'道'，劍道叫劍術(shù)，書道叫習(xí)字，花道叫插花，出版之際好好叫《花道大全》、《茶道全集》什么的。茶道本來叫茶湯，十九世紀(jì)末晚才與時(shí)俱進(jìn)，游樂、技藝都道貌岸然。"
可見"道"字在日語里，實(shí)際上與"術(shù)"的意思差不多。日語本身也習(xí)慣把同一種稱謂或者行為，根據(jù)場(chǎng)合與對(duì)象的不同，分別用"敬語"/"常用語"，或者"正式語"/"口語"來表達(dá)，兩種表達(dá)意思完全一樣，只是情感色彩不一樣。在現(xiàn)代漢語里，這樣的習(xí)慣基本上已經(jīng)消失了，比如在日常生活的交談中，我們很少用"令堂"來尊稱對(duì)方的母親，而對(duì)自己使用"鄙人"、"愚兄"這樣的謙稱了。因此，把"茶道"這個(gè)詞借用回來之后中，我們免不了要"望文生義"而"做一些莫測(cè)高深的道德文章"。
近來飲茶之風(fēng)甚熾，而在"泡茶"這個(gè)事上，確實(shí)也籠罩著不少"莫測(cè)高深"、"玄之又玄"的氣氛。時(shí)尚媒體一向比較熱衷于對(duì)"奢華而又不乏精神內(nèi)涵的生活方式"的推崇與傳播，以此也彰顯自己"有品味的高檔雜志"的定位，因而一定會(huì)把"泡茶"這個(gè)"中國式的優(yōu)雅生活傳統(tǒng)"列入重點(diǎn)專題來做。要做，則必冠以"茶道"之名，令人望文而生清雅幽玄之義，再配以精致的擺拍照片，紫泥壺，凈瓷杯，幾縷茶煙，裊過線裝的《道德經(jīng)》或者《心經(jīng)》，構(gòu)成了中國人的精神家園。
在以權(quán)貴與商賈為對(duì)象的高檔會(huì)所、高檔酒店以至于"心靈修習(xí)所"之類的組織中，"茶道體驗(yàn)"也是一項(xiàng)必不可少的活動(dòng)，而參加一次，所費(fèi)也需數(shù)萬以上。最近我就聽說某企業(yè)家，借其所在會(huì)所的名義，在云南一家頂級(jí)酒店舉辦茶會(huì)，盛邀會(huì)所的其他會(huì)員參與。于是十?dāng)?shù)位成功人士飛赴云南，訪茶山，品普洱，聆道訓(xùn)。其后遂有會(huì)員出手一百萬元訂購茶葉，另一外做餐館連鎖的老板當(dāng)即責(zé)令主廚研發(fā)普洱茶系列菜品。正是道可道，非常道。
如果把"茶道"改稱為"茶藝"，也有問題，因?yàn)?quot;藝"字總帶有"表演"和"娛樂"色彩。地方政府更喜歡使用"茶藝"這個(gè)詞。在文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲，發(fā)展旅游，擴(kuò)大招商的地方經(jīng)濟(jì)振興大戲中，往往就有"茶藝"表演的戲份。許多地方有專門的茶藝表演隊(duì)，以妙齡女子為主，著漢服，或旗袍，在古樂民歌的配合下，按一套固定程式，為遠(yuǎn)方的來客表演傳統(tǒng)茶藝，弘揚(yáng)某某茶文化。
因此"茶藝"的使用，又讓人不太甘心，蓋與其說是欲其振興，毋寧說是任其淪落，仿佛然蹈了"武藝"的覆轍，終歸還是要上春晚的開場(chǎng)或者過場(chǎng)跑跑龍?zhí)住?br> 切實(shí)一點(diǎn)的說法，我想，還是"泡茶"就好了。