茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng)，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化，故存放時(shí)，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。下面介紹茶葉存放的三種方法。
罐藏法。用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無(wú)味、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。通常用陶瓷茶葉罐或者錫制茶葉罐裝茶葉。大小按家庭年飲茶量而定。貯茶時(shí)，先將干燥茶葉內(nèi)襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實(shí)的紙包扎好，每包置茶0.25～0.5千克。在容器中間放干燥劑，其四周放包扎好的茶葉。常用的干燥劑有干木炭、生石灰(末經(jīng)消化的塊狀石灰)、硅膠等。如果用干木炭作干燥劑，那么干木炭可用清潔布袋裝好，干木炭與茶葉之比為1：5;如果用塊狀石灰，那么生石灰也應(yīng)裝在白細(xì)布袋內(nèi)，切忌石灰與茶葉直接接觸，生石灰與茶葉的比例亦為1：5;倘若選用的干燥劑為硅膠則更理想，因?yàn)楣枘z的吸水能力比干木炭和生石灰要強(qiáng)幾十倍，硅膠與茶葉的比例1：10就足夠了。不論選用何種干燥劑，都必須適時(shí)調(diào)換或處理，否則干燥劑吸水到一定程度后，會(huì)因失去干燥能力而使茶葉變質(zhì)。一般說(shuō)來(lái)，干燥劑在梅雨季節(jié)或雨季應(yīng)1～2個(gè)月?lián)Q一次，其余季節(jié)每隔3～4月?lián)Q一次。至于硅膠，是否需要調(diào)換或處理，可從硅膠色澤上加以識(shí)別。未經(jīng)吸濕的硅膠顆粒呈白色，當(dāng)它吸濕而失去干燥能力時(shí)，便變成藍(lán)色。這時(shí)，可將它倒出來(lái)放在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下曬或烘焙，一旦硅膠顏色由藍(lán)變白，就可以繼續(xù)使用了。
目前市面上高端的茶葉罐以錫制茶葉罐為主,古時(shí)候的人喜歡用錫來(lái)凈化水質(zhì)使味道更加清甜，錫對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，性喜涼。一般來(lái)說(shuō)金屬都會(huì)有種所謂的金屬味，可是錫卻偏偏沒(méi)有，也許就是天賜予我們的良品。用錫制成的茶葉罐因?yàn)樽陨淼牟馁|(zhì)，密封性相對(duì)其他來(lái)說(shuō)更強(qiáng)，而且因?yàn)楣奚肀容^厚實(shí)，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能就更勝一籌。好茶葉需要好的茶葉罐來(lái)儲(chǔ)存，尤其是嬌嫩的綠茶，對(duì)保鮮錫制茶葉罐的要求更高，若是用不好的茶葉罐，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)流失，也容易變質(zhì)，對(duì)于好茶，不得不說(shuō)是個(gè)浪費(fèi)，這也是愛(ài)茶之人所不能容忍的事情
袋藏法。目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。好的塑料包裝材料必須做到以下幾點(diǎn)：首先必須是食品包裝袋，否則會(huì)對(duì)身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，盡量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應(yīng)有漏洞和異味，強(qiáng)度要高一些。
瓶藏法。用瓶貯藏茶葉，也不失為家庭藏茶的一種好方法。采用熱水瓶(也可用瓶膽隔層無(wú)破損的廢棄熱水瓶)藏茶，更是簡(jiǎn)單易行。只要將瓶膽內(nèi)的水放光、晾干，裝入需保藏的茶葉即可。裝茶時(shí)，應(yīng)盡量將茶葉裝實(shí)、裝滿，排出空氣，塞緊熱水瓶塞。如果不用熱水瓶，可以陶瓷制的瓶子，也可用普通的玻璃瓶裝茶葉，一般可將茶葉裝至七八成滿，其上再塞上一團(tuán)干凈無(wú)味的紙條團(tuán)，爾后擰緊瓶蓋。這種方法可保藏?cái)?shù)月，若用蠟封住蓋沿，那么效果更佳。