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調(diào)味品的作用主要是用于增加菜肴的色香味，促進(jìn)食欲，調(diào)味品主要包括甜味劑、咸味劑、鮮味劑等。食鹽、醬油、醋等都屬于調(diào)味品，調(diào)味品食品工業(yè)是個(gè)手工密集、技術(shù)含量還不高的行業(yè)，一種調(diào)味品是否安全取決于外來不良因素的影響，調(diào)味品本身、調(diào)味品加工方法以及食用方式、數(shù)量等是否合理等。我國(guó)是調(diào)味品的生產(chǎn)大國(guó)，近幾年因?yàn)橛泻ξ镔|(zhì)殘留、重金屬等有害物質(zhì)而影響出口貿(mào)易事件時(shí)有發(fā)生。在調(diào)味品加工業(yè)中應(yīng)用科學(xué)儀器加強(qiáng)調(diào)味品的安全檢測(cè)很有必要。
多功能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)調(diào)味品的質(zhì)量安全，對(duì)食品中的有毒有害物質(zhì)、重金屬、食品添加劑、微生物等物質(zhì)做快速的檢測(cè)，將調(diào)味品控制在食品安全范圍內(nèi)，促進(jìn)調(diào)味品的健康銷售。儀器檢測(cè)快速，攜帶方便，可在現(xiàn)場(chǎng)開展安全檢測(cè)，這與傳統(tǒng)檢測(cè)方法相比，縮短了檢測(cè)的時(shí)間和空間，使得食品安全檢測(cè)有序的進(jìn)行，利于擴(kuò)大檢測(cè)的范圍，對(duì)調(diào)味品的安全問題作全方面的把控和處理，促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。