茶是本土文化之一，也是高經(jīng)濟的農(nóng)作物，政府幾十年來也不斷的做推廣及輔導，經(jīng)茶葉改良場研發(fā)新的品種及茶的多元化食品，有茶果凍、茶糖、茶梅、茶酒、茶焗蛋、茶瓜子等產(chǎn)品。更將美味可口的菜肴加上香氣四溢的茶葉，結(jié)合成為茶葉大餐，吃了讓人口齒留香，流連忘返。
茶樹中的種子，人們將它制成茶油來使用，而茶油本身的不飽和脂肪酸較高，油質(zhì)穩(wěn)定是一種富有營養(yǎng)的食用植油。茶油可以拿來炒菜、茶油拌面、茶油炒燒酒雞都是不錯的選擇。而生產(chǎn)完的婦女可以將茶油代替麻油來使用，讓虛弱體質(zhì)得到改善。
茶樹本身可供觀賞，大部分可以做成盆栽及造景欣賞，而近幾年來由于大家重于休閑娛樂，再加上前總統(tǒng)李登輝先生對茶的喜好，將部分茶區(qū)開辟為觀光茶園，讓消費大眾享受到喝茶的樂趣，也可以觀看制茶的過程，更可以了解各類品種的茶樹。常喝茶有益身體健康，在幾千年來就有記載，茶本身有利尿、提神、預防便秘、預防蛀牙、幫助消化、及抗癌等而茶葉本身也可以拿來使用，它有殺菌的作用。將茶葉用熱水沖泡再拿來擦洗病患的傷口。茶葉有除臭的效果，有腳臭的人可以放置鞋內(nèi)除臭，或購置的衣櫥也可以放置茶葉來消除臭味。