沏茶的主要禮節(jié)有鞠躬禮、伸掌禮、寓意禮等。
1.鞠躬禮：
鞠躬禮是一種比較正式的禮節(jié)，一般用于茶藝表演的開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。鞠躬禮有站式和跪式兩種，根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真禮、行禮、草禮三種。“真禮”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。
“真禮”以站姿準備，將相搭的雙手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸及膝蓋上沿為止，同時上部由腰開始起傾斜，使頭、背與腿呈近90°的弓形（切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭），略作停頓，網(wǎng)購茶葉表示對對方真誠的敬意，再慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時手沿腿上提，恢復(fù)站姿。 “行禮”動作要領(lǐng)與“真禮”相同，僅雙手至大腿中部即可，頭、背與腿呈近120°的弓形。“草禮”只需人體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部，頭、背與腿約呈150°的弓形。
2.伸掌禮：
伸掌禮是沏茶活動中用得最多的示意禮，主人向客人敬奉各種物品時，泡茶者和助手之間交流時都用此禮，意為“請”和“謝謝”。伸掌禮的姿勢是四指并起，虎口分開，手掌略向內(nèi)凹，從胸前自然側(cè)斜伸掌于敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作一氣呵成。當兩人相對時，均可伸出右手掌相互致意。若側(cè)對時，向左邊的人敬禮伸右掌，向右邊的人敬禮伸左掌，同時欠身點頭。
3.寓意禮：
寓意禮是歷史以來在長期的茶事活動中形成的帶有特殊意味的禮節(jié)，是通過各種動作所表示的對客人的敬意。最常見的如沏茶時的“鳳凰三點頭”就是提壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶葉商城沏茶時放置茶壺要注意壺嘴不能正對客人，否則就表示請客人離開；回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作，右手操作必須逆時針方向回轉(zhuǎn)，左手則順時針方向回轉(zhuǎn)，表示“來！來！來！”，招手歡迎客人觀看、品嘗，若相反方向操作，則表示揮手“去！去！去！”的意思。其他還有常見的注目禮、點頭禮和叩手禮。總之，寓意禮是茶事活動中常用的禮儀，沏茶時應(yīng)處處從方便別人來考慮。