溫州黃湯屬黃茶中的一種。溫州黃湯茶葉中所含的成分很復雜，有機化合物約有450種以上，無機礦物營養(yǎng)元素也在15種左右，已被發(fā)現(xiàn)被認為與人體有 直接關系的有機化合物主要有：茶多酚(又稱作茶鞣質)、生物堿、蛋白質、芳香物質、果膠質、糖類等，是茶葉中可溶物質的主要成分。溫州黃湯茶葉的確會令一 些藥物的作用大打折扣，碰到以下四類藥物尤其需要注意：
1、生物堿類藥物：
茶葉中的茶多酚約占干重的20%—25%，茶多酚與小檗堿、麻黃堿、莨菪堿等生物堿類藥物會反應生成難溶的有機堿沉淀，從而影響這些藥物在體內(nèi)的吸收，常見的該類藥物有：黃連素、麻黃素、顛茄片等
2、含有金屬離子的藥物：
茶多酚又稱作茶鞣質，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，鞣酸可與藥物中的金屬離子生成不溶于水的鞣酸化合物，如與治療貧血的鐵劑生成鞣酸鐵，與治療潰瘍的氫氧化鋁生成鞣酸鋁
3、鎮(zhèn)靜安神藥：
茶葉中的生物堿主要是嘌呤堿，其中最多的是咖啡堿，其余的還有可可堿、茶堿等。咖啡堿和茶堿，具有興奮中樞神經(jīng)的作用，可降低地西泮(安定)、艾司唑侖(舒樂安定)等苯二氮卓類和巴比妥類藥物的鎮(zhèn)靜作用
4、補益類中藥：
補藥中含有的皂甙、生物堿會與茶多酚結合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，從而降低補品的補益作用。常用的補品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物堿和其他活性物質，因此，在服用補藥時，不宜同時喝茶，更不能以茶代水來送服補劑。