不懂這些千萬別說你懂茶，十張圖教你看清中國茶葉冷知識

發(fā)布時間：2024-03-23

導讀：在全國之內，幾乎人人都喝過茶，很多人也以懂茶自居。你能準確說出西湖龍井的形狀、洞庭碧螺春的顏色、安溪鐵觀音的味道嗎？你又能準確說出祁門工夫應該用什么茶具來沖泡，老班章古樹茶產(chǎn)自哪里嗎……如果這些你讀不懂，那怎么能說是懂茶了呢！
中國茶類的劃分有多種方法，本文根據(jù)制作方法和茶多酚氧化程度的不同，分為六大大類和再加工茶，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶和花茶。其中，六大茶類干茶外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。以下圖為例說明：