1、 溫度
溫度是影響切花采后壽命的最重要環(huán)境因素。環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)加快切花的衰老過(guò)程，大大縮短它們的瓶插壽命。因?yàn)闇囟壬邔⒓涌烨谢ǖ暮粑饔茫龠M(jìn)組織內(nèi)碳水化合物的消耗，刺激內(nèi)源乙烯的生成，有利于病害的擴(kuò)散。所以，切花采收后應(yīng)盡快預(yù)冷，脫除產(chǎn)品帶回的田間熱，并進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)。冷藏是切花采后處理的基本技術(shù)。低溫可以減緩切花呼吸速率及其儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的耗損，減少水分蒸騰，減緩病原微生物生長(zhǎng)。在低溫條件下，切花自身產(chǎn)生的乙烯很少，對(duì)環(huán)境中產(chǎn)生的乙烯敏感度降低。不同的切花種類需要不同的采后儲(chǔ)藏溫度。一般而言，起源于溫帶的切花最好儲(chǔ)藏在比其組織凍結(jié)點(diǎn)稍高的溫度下，大多數(shù)為0～2℃；起源于熱帶和亞熱帶的切花在0～5℃的低溫下，會(huì)產(chǎn)生冷害，一般應(yīng)儲(chǔ)存在8～15℃溫度下。
2、空氣濕度
切花，尤其是草本切花含有大量水分，如被置于干燥環(huán)境下，水分極易喪失。當(dāng)切花丟失其鮮花10%～15%的水分時(shí)，通常表現(xiàn)萎蔫，組織發(fā)生皺縮和卷曲。提高儲(chǔ)存切花環(huán)境的大氣相對(duì)濕度，可以減緩切花的水分蒸騰作用。一般切花的儲(chǔ)藏濕度以90%～95%為好。
3、光照
切花通常在低光照或黑暗狀態(tài)下儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。缺乏光照會(huì)加快一些切花葉片黃化，降低貨架壽命。如果切花預(yù)先用含糖的保鮮劑處理過(guò)，可以減緩儲(chǔ)運(yùn)時(shí)低光照的負(fù)面影響。
4、碳水化合物供應(yīng)
影響切花采后品質(zhì)最重要的因素是花莖中儲(chǔ)藏的碳水化合物數(shù)量。在低緯度，高海撥地區(qū)種植的切花質(zhì)量高，是因?yàn)楣赓|(zhì)和光照條件優(yōu)，晝夜溫差大，切花體內(nèi)積累的碳水化合物多。為了提高切花內(nèi)在品質(zhì)，延長(zhǎng)瓶插壽命，可采后用含糖的保鮮劑處理切花，為切花補(bǔ)充外來(lái)糖源，克服原來(lái)碳水化合物儲(chǔ)存不足的問(wèn)題。這已成為采后處理的常規(guī)措施。經(jīng)過(guò)處理，切花花朵增大，色澤更佳，貨架壽命延長(zhǎng)，有的比連在母株上的花朵表現(xiàn)還好。
5、外源乙烯
乙烯是促進(jìn)植物衰老的激素。有些切花對(duì)外源乙烯非常敏感，大氣乙烯濃度僅為1～3微升/升時(shí)，就會(huì)受到傷害，如康乃馨、六出花、百合等；有些切花對(duì)乙烯不太敏感，如紅掌、天門冬、非洲菊等，它們可以抵抗10～100微升/升的乙烯危害。同一種類不同品種的切花對(duì)乙烯的敏感亦有差異。乙烯對(duì)切花的傷害程度取決于大氣中乙烯的濃度，暴露時(shí)間長(zhǎng)短，溫度，切花發(fā)育階段，季節(jié)等因素。乙烯危害的一般表現(xiàn)是花蕾不開(kāi)放，花瓣枯萎，落花落葉，切花衰敗加快。
防止和控制乙烯危害是切花采后重要技術(shù)措施，它們包括以下幾點(diǎn)：
做好植物病蟲害防治工作；
避免切花機(jī)械損傷和昆蟲傳粉；
采收后盡快冷卻切花，并進(jìn)行冷藏；
用乙烯抑制劑處理切花；
在溫室、包裝場(chǎng)和儲(chǔ)藏庫(kù)中保持環(huán)境清潔衛(wèi)生和通風(fēng)，及時(shí)清除植物腐爛材料。在這些地方不要使用內(nèi)燃機(jī)；
不要把切花和水果蔬菜儲(chǔ)放在同一場(chǎng)所。
6、病害
病害引起的腐敗和病理性崩潰是切花衰老的常見(jiàn)原因。切花在成熟和衰老過(guò)程中，更容易被病菌浸染。逆境可降低切花的抗病性。染病組織容易失水，產(chǎn)生較多的乙烯，毒害切花，加快其衰老和腐敗過(guò)程。因此，做好防治病害工作是切花采后處理技術(shù)的重要一環(huán)。