大佛白龍井生長(zhǎng)環(huán)境

發(fā)布時(shí)間:2023-09-20
大佛白龍井生長(zhǎng)環(huán)境:白茶適宜在高山云霧地區(qū)生長(zhǎng)。其葉片呈橢圓形,淡綠色,春季嫩葉除主脈外,均為白色,尤其一芽二葉最為明顯,后隨葉片成熟和氣溫升高,逐漸變成淡綠色,夏秋時(shí)均為綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般為6。19%左右,茶多酚10。7%左右,咖啡堿2.8%左右,適制綠茶。
大佛白龍井的制作原料為安吉白茶,2000年安吉白茶被處于高山云霧之地的新昌鏡屏鄉(xiāng)茶農(nóng)從安吉引進(jìn)試種獲得成功,2002年又被該鄉(xiāng)龍井茶炒制高手炒制成龍井。2002年6月,鏡屏鄉(xiāng)主要負(fù)責(zé)人帶著幾位茶農(nóng),拎著炒制成龍井的白茶樣品,找到了中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所沈培和主任,得到這位國(guó)內(nèi)資深茶葉專(zhuān)家的高度評(píng)價(jià)。沈培和認(rèn)為,白茶炒制成龍井,在技術(shù)上是一大突破,其外形扁平光滑、氣味嫩香濃郁,滋味鮮爽,葉底肥嫩、綠亮成朵,感官品質(zhì)良好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心理化檢驗(yàn),其氨基酸含量達(dá)7。1%。在沈培和的建議下,桐橋?yàn)炒宄粗频陌撞杞K于有了一個(gè)響亮的名字——大佛白龍井。
特點(diǎn):其色澤嫩綠,口味較濃,香氣相對(duì)平陽(yáng)早要低些,滋味鮮爽,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是消費(fèi)者理想的保健綠茶。
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