茶樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)成分的分析與評(píng)價(jià)

發(fā)布時(shí)間：2024-03-22

研究了茶樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)成分的含量．主要對(duì)茶樹(shù)花的水分及主要的有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行了定量的分析，同時(shí)測(cè)定了茶樹(shù)花的生物量．結(jié)果表明：茶樹(shù)花每667m^2的產(chǎn)量可達(dá)114．85～146．61kg，且茶樹(shù)花含有豐富的茶多酚、蛋白質(zhì)、茶多糖、可溶性糖、vc、氨基酸、水分，其含量分別為2．41％、4．67％、6．45％、0．63％、0．813％、0．503％、82．54％．且蛋白質(zhì)、茶多糖明顯高于茶葉的平均水平．具有極高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，適于花飲料、保健品以及醫(yī)藥等多種行業(yè)開(kāi)發(fā)利用。完成機(jī)構(gòu)：湖北民族學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，湖北恩施445000