喝花茶清涼一夏
飲料市場(chǎng)今年各種茶當(dāng)?shù)?,綠茶、紅茶、涼茶、養(yǎng)顏茶、花茶等等。雖然有各種各樣的成分,什么玫瑰、金銀花、白菊、蜂蜜、枸杞都有入味,但此茶終究不是真正的茶,再怎么喝也僅是解渴。想解渴又想養(yǎng)生、養(yǎng)顏,不如自己動(dòng)手泡花草茶喝。
首選清熱解毒
較傳統(tǒng)的花茶有金銀花、杭白菊、野菊花、金蓮花,據(jù)中醫(yī)師蔣樹康介紹,許多熱性病高發(fā),如痱子、疥瘡、喉痛、中暑,以及扁桃體發(fā)炎等,以上這幾種都具有散風(fēng)、清熱、解毒、清肝、明目等功效,可作為夏天涼茶的首選。
金銀花:金銀花具有消炎的作用,對(duì)胃也沒什么刺激,口感十分清新,不僅適用大人,小孩子也能飲用。小孩在夏天喝金銀花茶,可保不長痱子哦。每次泡茶取5~10克金銀花,泡水喝,若要調(diào)口味可放些冰糖。
野菊花:清熱解毒功效較好,還有降壓作用。喝野菊花茶對(duì)毒癤頭、長瘡、不明原因腫痛效果比較好。配加山楂、桑葉、金銀花一起泡茶喝,能預(yù)防高血壓、降壓。此外,取30~50克野菊花煎水,可用來外搽。不過野菊花屬寒性,胃部不適者不可久服。
杭白菊:廣州有濟(jì)菊、亳州有亳菊、四川有川菊……全國各地有許多有名的菊花,但是最有名、療效最好的當(dāng)數(shù)杭州出產(chǎn)的杭白菊了。
杭白菊茶,推薦給常用電腦的人喝。因?yàn)榻?jīng)常使用電腦,常常會(huì)出現(xiàn)視力模糊、干澀的癥狀。取4~5克杭白菊配枸杞,還可改善迎風(fēng)流淚的癥狀。早上起床眼皮腫大的人也不妨用杭白菊消腫。用法是取20~30克煎水,用小紗布浸濕后敷于眼部,數(shù)分鐘即可消腫。
金蓮花:以前一直作為觀賞花,最近幾年從南美秘魯引進(jìn),也是作為清熱解毒之用,但與野菊花不同,金蓮花多用于扁桃體炎、中耳炎、脈管炎等炎癥。
金蓮花泡茶喝味道偏苦,可適當(dāng)加點(diǎn)冰糖調(diào)調(diào)口味。
時(shí)尚花草功能不同
除了以上這些傳統(tǒng)花茶,現(xiàn)在不少女性還喝上了玫瑰、薰衣草等時(shí)尚花茶。醫(yī)生介紹說,花卉的花蕾和花瓣中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素等生物活性物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)人體具有保健作用。不同的花卉也有不同的醫(yī)療功效。
玫瑰花:主含玫瑰油,具有中醫(yī)所指的“舒肝理氣、活血調(diào)經(jīng)”的效果。降火氣,可調(diào)理血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容,且有消除疲勞,保護(hù)肝臟、胃腸的功能。玫瑰花雖具有活血化瘀之功效,中醫(yī)所指的血瘀癥不太適用。
熏衣草:可松弛神經(jīng)、緩解壓力、幫助入眠,是治療偏頭痛的理想花茶。
玉蘭花:可與荊芥、紫蘇配在一起服用,治療感冒鼻塞,或與蒼耳子、白術(shù)合用治療急慢性鼻炎。出汗多、體制虛弱者不宜用。
水仙花:具有清熱解毒功效,如果你有淤腫或膿瘡等,就適合服用,對(duì)于治療腮腺炎、乳腺炎有一定的輔助療效,此外還有一定的抗癌作用。有出血傾向或是脾胃虛寒體質(zhì)的人慎用。
金盞花:可以解毒,預(yù)防口臭,對(duì)消化道、肝臟有益,有助緩解經(jīng)痛。此外芍藥花、杜鵑花、玫瑰茄等,都具有利血調(diào)經(jīng)、潤膚養(yǎng)顏的功效。有心腦血管疾病的人慎用。
茉莉:有提神功效,可安定情緒及舒解郁悶。有慢性支氣管炎的人宜多飲用,此外它對(duì)于緩解便秘也有幫助。
菩提花:可以減輕感冒,有助于治療神經(jīng)衰弱、降血壓及防止動(dòng)脈硬化。
紫羅蘭:有助于治療呼吸系統(tǒng)疾病,也可以解決因蛀牙引起的口腔異味。
另外,對(duì)不同器官的調(diào)養(yǎng),還有一些相應(yīng)的茶方:
養(yǎng)肺茶方:紫羅蘭、百里香、甘草根加上少量陳皮一起沖泡可止咳潤肺;紫羅蘭加桂花也有相同效果。
減壓茶方:茉莉、玫瑰、紫羅蘭、金盞花、薰衣草、菩提等加以沖配飲用,能使疲累頓消。
養(yǎng)顏茶方:任何花草茶冷飲,或加入水果粒,或加入冰糖,不但可強(qiáng)化花草茶的口感,還能補(bǔ)充肌膚所需維他命,起到養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?br>飲用時(shí)間有講究
不同的飲用時(shí)間,花草茶的效果也會(huì)有一些不同。飯前飲用花草茶能加強(qiáng)消化,飯后飲用則可治療腸胃不通暢與胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因,當(dāng)開水一樣喝也無妨。不過,像薄荷、茉莉這些具有提神效果的花草茶,應(yīng)該避免在夜間飲用,以免影響睡眠。
選購花草茶四原則
選購花草茶時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.查看來源:首先必須產(chǎn)自無污染的環(huán)境;其次為無毒的花卉種類。有些如夾竹桃、曼陀羅、虞美人、五色梅、凌霄、一品紅等因含有毒素,不可擅自飲用。
2.注意新鮮度:由于在花草的干燥制作過程中,要盡量保留住它的原始色澤和完整形態(tài),所以通過目視外形與顏色,即可初步判斷原料的新鮮度。接著,再聞聞它是否自然透出干爽的清香,或拈取少許搓揉看看它的干松程度,凡是綿軟、色灰、味霉的,即可知是劣質(zhì)貨。當(dāng)然,沖泡來試喝最為可靠,也更能進(jìn)一步鑒別品質(zhì)的好壞。
3.分人群:對(duì)于老人、孕婦、兒童和病人,要對(duì)所選產(chǎn)品有充分的了解,并謹(jǐn)慎選擇,不可貿(mào)然亂飲。
4.少量購買:即使是經(jīng)常喝花草茶的人,一次的購買量也不宜過多,以半年內(nèi)能喝完的量較為適宜。對(duì)于偶爾才喝的人,建議選擇小包裝。