說干炮法之前，我們先看一下什么是濕泡法。濕泡法，就是通常我們使用茶盤，并將茶葉廢水倒入茶盤中的一般泡法。而干泡，則是不用茶盤，只選擇合適的茶席和壺承作為替代的泡茶方法。相對于濕泡法，干泡法更加干凈整潔，形式上更簡捷，時間和地點(diǎn)上也更隨心。
今天，我們就以普洱茶為例，來解說一下干泡法的8個步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
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備具
干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網(wǎng)和茶杯。當(dāng)然這么多用具，有些是必須的，有些可有可無，我們可根據(jù)具體情況具體選擇。
2
潔具
這里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2種。
一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進(jìn)行潔具。
在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時候要往里夾，而且手臂不要抬太高！而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。潔具完畢，請記得將茶杯放回茶托。
3
賞茶
看干茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。
4
投茶
需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿。可根據(jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減投茶。
5
洗茶
用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進(jìn)水盂，洗茶過程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤茶，即沖即出。
6
泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡普洱茶需要沸水，第一泡大概7秒左右出湯，往后逐漸延長出湯時間。出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。
7
奉茶
泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。
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收具
喝完茶，最后一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊。除了泡茶步驟以外，茶藝重要的還是細(xì)節(jié)，比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等，都需要多次實(shí)踐才能做好。而且泡茶的時候盡量讓自己的節(jié)奏慢下來，才能讓品茶的朋友感到寧靜。