對(duì)于愛茶之人來說，最痛心的無非是一款好茶，沒有儲(chǔ)存得當(dāng)，讓茶香不再，茶葉污染，著實(shí)有暴殄天物的感覺，所以茶葉存儲(chǔ)方法是茶人必須掌握的一門技術(shù)。正所謂，存茶技巧學(xué)得好、做得對(duì)，才能不辜負(fù)好茶葉。
經(jīng)常會(huì)有茶友來問杯小茶，怎么一款茶開始喝得好好的，半個(gè)月沒喝就變味兒了？或者別人家的茶怎么越放越好喝，自己的茶卻越來越寡淡呢？
其實(shí)，大部分時(shí)候都是因?yàn)楹鲆暳诉@件事：存茶?？茖W(xué)存茶應(yīng)注意以下六個(gè)方面：
避光。茶葉切忌日曬，光線會(huì)破壞綠茶的顏色、香氣以及滋味。特別是茶葉中的葉綠素，幾乎可以說“見光死”。
無異味。裝茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在清潔、無異味的地方。
密封。有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉兩三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。
陰涼。對(duì)于普通茶葉而言，保存在陰涼處即可。高溫容易使茶葉變質(zhì)，產(chǎn)生一種油脂敗壞的味道。
冷藏。對(duì)于綠茶而言，采用冷藏保存最宜，最佳的保存溫度在2~10℃。有條件的可以利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。
干燥。用生石灰或高級(jí)干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。