在武夷山當(dāng)?shù)仄凤嬑湟膸r茶有一種民間說(shuō)法“喝好茶會(huì)打嗝”，謂之“茶氣”。
在云南普洱茶中，也有喝好茶會(huì)打嗝的說(shuō)法，很多人也說(shuō)這是說(shuō)明茶好，“茶氣”很強(qiáng)的理由，往往茶也可以賣出高價(jià)。
那么，喝茶為什么會(huì)打嗝？真的是茶氣嗎？
茶氣是什么？
認(rèn)為有茶氣的茶：一般尤其在喝普洱古樹(shù)生茶、傳統(tǒng)的足火巖茶或者老茶時(shí)，便特別能夠體會(huì)。
認(rèn)為有茶氣的茶的特性：用料一般一芽?jī)扇~以上，年齡長(zhǎng)，沖泡時(shí)投茶量多、水溫高、濃度大。
如何理解茶氣？
大家說(shuō)：“這款茶的茶氣足”，大致上可以從以下幾個(gè)層面去理解：
一是指茶香很強(qiáng)；
二是指茶湯很濃；
三是指茶葉所含的成分很足，茶湯的口感很釅；
四是極少數(shù)的老茶油，喝了茶氣強(qiáng)的茶湯，很快就會(huì)打嗝，接著感覺(jué)有熱氣在胸腹中游蕩、毛孔松弛開(kāi)放，然后出汗……
也有從道家層面上，從精神的角度，說(shuō)是茶進(jìn)入人體后與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用。
但不管是哪種，目前都很難在茶業(yè)界中取得大家的共同認(rèn)可，因此要說(shuō)“茶氣”就是引起打嗝的原因，還是有點(diǎn)牽強(qiáng)的。
當(dāng)然，還有另一種行業(yè)解釋。
是說(shuō)老茶或發(fā)酵茶中的酶類物質(zhì)會(huì)刺激到腸胃引起的反應(yīng)，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，釋放出了消化道內(nèi)的腸胃濁氣。
比如，這幾年到哪參加茶會(huì)都能看到的種種不知名陳年老茶，老生普、老鐵觀音、老巖茶、老紅茶，乃至老綠茶。
因?yàn)椴韬煤?，就多喝了幾杯，打了隔，眾人就紛紛驚嘆：這茶氣！
但...怎么都感覺(jué)有點(diǎn)像喝了優(yōu)酸乳......
由此漸進(jìn)推論，所謂茶氣其實(shí)就是人們追求的茶帶來(lái)的那種“勁道”感受，味厚濃釅又熱氣騰騰的茶湯，自然會(huì)帶給人相應(yīng)的身體刺激性反應(yīng)，導(dǎo)致各種生理現(xiàn)象。某種程度上，茶氣足，可以理解為茶的刺激性大，可能是正向的，產(chǎn)生「營(yíng)氣」，如，舒服感。也可能是反向的，消耗「衛(wèi)氣」，如便秘拉稀。腐茶、醉茶等喝了身體反應(yīng)也很大，但這是有害的茶。
就如喝酒，有人喝一斤沒(méi)事，有人喝一點(diǎn)就醉，人體本身的體質(zhì)特征決定了對(duì)「水穀」運(yùn)化的不同，從而產(chǎn)生不同的結(jié)果。
為什么喝茶會(huì)打隔呢？
從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，打隔是由橫膈膜痙攣收縮引起的，指氣從胃中上逆造成。
特別是飲食過(guò)快、過(guò)飽，攝入很熱或冷的食物飲料、飲酒等，外界溫度變化和過(guò)度吸煙亦可引起。
美國(guó)鹽湖城大學(xué)的科學(xué)家證明：熱湯熱飲料的蒸汽會(huì)隨大量空氣一起吸入體內(nèi)，并且為了讓熱的東西很快冷卻，你就吹氣，這樣也會(huì)把大量空氣吸入體內(nèi)。
我們可以想象這樣一個(gè)場(chǎng)景。
在喝茶時(shí)，特別是好茶，需要去“啜茶”，在執(zhí)行這個(gè)動(dòng)作的同時(shí)，也吸進(jìn)了一定的空氣，引起胃部膨脹，橫隔膜受到了一定的刺激，于是我們就開(kāi)始打隔了。
因而，喝茶打嗝，其實(shí)也是像我們平時(shí)吃其他美食打飽嗝一樣，只是一個(gè)很常見(jiàn)的食飲現(xiàn)象。
不需要神化，也不用妖魔化，更不應(yīng)該成為商家炒作的賣點(diǎn)。
不過(guò)，無(wú)論是哪一種觀點(diǎn)，有一點(diǎn)我們是可以肯定的，喝茶都有很強(qiáng)的通氣功能。
如果你腸胃不是很好，或者吃的太油膩，體內(nèi)積食太多，打完隔后都會(huì)舒暢許多。