德國(guó)科學(xué)家報(bào)告稱(chēng)，綠茶提取物（epigallocatechin gallate）可以減緩體內(nèi)蛋白質(zhì)積累,防止亨廷頓氏癥的發(fā)生。
越來(lái)越多的科學(xué)家認(rèn)為綠茶對(duì)人體有益。習(xí)慣飲用綠茶的人，得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。綠茶能夠起到有效的減肥作用，防止老年癡呆。
亨廷頓疾病，癡呆癥和柏金森疾病等都屬于神經(jīng)性疾病，是由蛋白質(zhì)突變導(dǎo)致的。這種不治之癥與遺傳有關(guān)。在15，000人當(dāng)中大約有一人患有此癥。德國(guó)目前已知患者約有8000位。英國(guó)提供的患者數(shù)目大約是5000人，美國(guó)為3萬(wàn)人。
這種疾病的特征是走路顛簸，平衡力差，步伐不穩(wěn)。俗稱(chēng)亨廷頓夜盲癥。
1993年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了揭開(kāi)蛋白質(zhì)突變密碼的基因，即亨廷頓蛋白質(zhì).。這一蛋白質(zhì)一旦變異，便會(huì)拉長(zhǎng)蛋白質(zhì)鏈,使整個(gè)亨廷頓蛋白質(zhì)失去正常結(jié)構(gòu)。這些突變蛋白質(zhì)人體無(wú)法處理，積聚在患者的大腦中，最終導(dǎo)致腦神經(jīng)細(xì)胞中毒。
這項(xiàng)新研究是由中心分子醫(yī)學(xué)柏林委員會(huì)的max delbrück中心的erich wanker教授發(fā)起的。根據(jù)對(duì)綠茶提取物（epigallocatechin gallate ）的綜合分析發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物會(huì)影響蛋白質(zhì)表面的早期活動(dòng)。
這項(xiàng)研究刊登在九月份的《人類(lèi)分子遺傳學(xué)》(第15部分，2743年至2751年)。由dagmar ehrnhoefer于本周在名為“神經(jīng)退化疾病，功能基因的分子機(jī)制框架“的國(guó)際會(huì)議上提出。
“我們證明綠茶提取物有效地阻止亨廷頓蛋白質(zhì)突變的產(chǎn)生，“dagmar ehrnhoefer稱(chēng)。
wanker教授的實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，綠茶提取物能夠抑制亨廷頓蛋白質(zhì)的表層活動(dòng)，并利用果蠅基因有力的遏制蛋白質(zhì)突變。后續(xù)的實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)果蠅的感光和活動(dòng)能力得到了改善。
ehrnhoefer總結(jié)說(shuō)：“研究結(jié)果表明綠茶提取物能夠降低中介毒性?！?br>
如果這種活性劑所需的保護(hù)可從綠茶或補(bǔ)充物中獲得，那么，進(jìn)一步的研究則顯得非常必要。越來(lái)越多的研究報(bào)告提到綠茶及其提取物的益處。
綠茶中氧化劑濃度據(jù)說(shuō)比紅茶多出四倍（紅茶是被氧化，發(fā)酵過(guò)的綠茶）。
消費(fèi)者不斷的意識(shí)到綠茶及其提取物的益處，相關(guān)的研究論文也不斷的出現(xiàn)，有關(guān)報(bào)告兒茶酸的研究論文，從2000年的430篇增加到2003年的1500篇。
在歐洲，茶需求量不斷增長(zhǎng)，2003年已達(dá)500公噸。dsm公司聲稱(chēng)擁有95%純度的綠茶提取物，taiyo international則擁有90%以后純度，兩家歐洲茶主要采購(gòu)商在兒茶酚市場(chǎng)上雙足鼎立。