一、采種選種，銀杏種子在九月下旬成熟，熟時(shí)橙紅色，種肉變軟而具惡臭。采集時(shí)用竹竿打下，敲爛水洗得凈種。幷在水中漂出萁上浮之半空者可作食品，比重大，種仁充實(shí)者用作種子。純種率30%，每升重1.2 市斤，每市斤約200 粒。
種子逸出后，置在涼處陰干，裝入袋中貯藏，以待秋播。銀杏種子白色，硬殼不太厚，胚乳淺綠色。以淀粉為主，胚芽居在其中。一般種子多具有兩個(gè)棱角，極少數(shù)為三棱者。銀杏種子的貯藏必須保持種子內(nèi)部的適當(dāng)水份，勿令干燥。在麻袋中貯藏者，隔年因?yàn)樗趾谋M而喪失發(fā)芽力。
陰干后的凈種，選擇冷涼高燥地區(qū)，挖成1米寬，50厘米深的溝沙藏，然后把種子與干燥細(xì)沙二倍混合均勻，鋪入溝中，厚度30厘米，然后上復(fù)純沙5 — 8 厘米，沙藏期間應(yīng)經(jīng)常檢查翻倒。
二、播種：銀杏以采用秋季大田壩播較好，在播種地區(qū)，先施入充分腐熟的基肥，然后深耕整平。至十一月中下旬按50或60 厘米壩距，撒播種籽，再用牲畜筑瓏壓實(shí)。每10 平方米用種2市斤。復(fù)土厚度4-5 厘米。
早春播種也可，但時(shí)間不要太晚，晚則降低發(fā)芽率。二月下旬至三月上中旬均可。播后的種子，在五月上旬開始出土，中下旬可全部出齊。
幼苗形態(tài)：子葉二枚，不出土而宿存在胚乳中。胚乳原為綠色，當(dāng)幼苗出土后變?yōu)辄S色之半透明體。初出之幼莖綠色，眞葉扇形，與大樹者相似，但裂口較深不太規(guī)則。
三、幼苗保護(hù)：當(dāng)年播種之紉苗，在五、六月間常有少量植株感染莖腐病。癥狀為自地表根頸部分腐爛一周而死亡。
防治方法：發(fā)病后拔除病株焚毀。在五月中下旬，每隔10余日噴灑一次波爾多液預(yù)防，根際勿堆積宣土。
六、七月間，播種幼苗在烈日下曝曬往往因?yàn)槿兆贫辜?，使生長(zhǎng)受到抑制。因?yàn)榇嗽阢y杏播種區(qū)內(nèi)可稀疏的點(diǎn)種高桿作物，如高稈高梁及早熟黃玉米等。間作物的種植期要早，至六、七月時(shí)就能起到陰蔽作用。八、九月后日光逐漸轉(zhuǎn)弱，糧食也已收獲，銀杏又可得到充足的陽(yáng)光。
銀杏幼苗耐寒，當(dāng)年播種苗在十一月中下旬灌一次水，幷在根部培土，卽能安全越冬。銀杏當(dāng)年播種苗1可長(zhǎng)20—30 厘米左右。二年生高度大部可達(dá)50—60 厘米。播種當(dāng)年秋季可留床不動(dòng)，生長(zhǎng)二年再行移植。第一次移植的行株距60x40 厘米卽可。二、三年后再行移植，加大行株距。約十余年，高達(dá)2—3 米時(shí)方能出圃綠化。
銀杏性喜肥沃排水良好處所，應(yīng)多施有機(jī)肥料，灌水必須充足。雨季要注意排水。移植不要太勤。銀杏在苗圃中病蟲甚少，但在撫育期間應(yīng)注意保護(hù)頂尖。