茶葉這玩意,還是靠自己的舌頭來收獲最重要,不管別人說得怎么天花亂墜,自己覺得好喝就是好喝,不好喝就是不好喝。當(dāng)然也沒必要去評價(jià)別人的口感。至于標(biāo)桿茶什么的,完全也就是個(gè)忽悠人的,一群茶友在一起喝得多了,還需要什么標(biāo)桿么?
還有茶友們購買普洱茶時(shí)也是又愛又怕。其實(shí),只要遵守一定的客觀規(guī)律,即使在千變?nèi)f化的普洱茶市場中也能挑選出心滿意足的好茶。同時(shí),更能從規(guī)律中收獲屬于自己的“辨茶”經(jīng)驗(yàn),成為茶中高手!
一、問的清清楚楚
買茶之前先問清楚該茶的來源出處,是否從品牌或是經(jīng)銷商處取得,包裝有無證明文件或是求證方式,在與賣家攀談的過程中,不僅得到茶葉的準(zhǔn)確信息,也許還會收獲一位知心茶友。
二、買前三判五問
問完之后就要怎么買,買什么,我們可以先就自身的預(yù)算與條件來判斷,就像紅酒媒體雜志bestbuy一樣,根據(jù)市場行情、品牌價(jià)值、單純品飲或兼具收藏,來決定自己該買什么樣的茶。
三、試香觀形
根據(jù)買的條件,從條索、絨毛的強(qiáng)壯程度、形狀完整、松緊試度,選好幾款茶后,就可以試試第一印象的味道,若滋味香氣是自己喜歡的,便可以針對該款茶,實(shí)際深入品飲的動(dòng)作。
四、喝甘甜回長綿
喝的時(shí)候,針對茶品是否回甘、氣韻是否綿長、溫潤滑口等,來判斷自己可不可以入手這餅茶。
五、先梳理后下手
上述條件成立,就可以將茶買下來帶回家,但是買之前要弄清楚相關(guān)的保障、價(jià)格是否合理以及花錢買茶的目的,再將自己梳理一遍,確定了,就放手去買吧!
六、深藏控溫
普洱茶要買回家了,可以該怎么保存呢?一般自己家里無倉庫的朋友,掌握常溫、低濕、通風(fēng)、無日照、無異味等基本要素便可以了,而就像有認(rèn)證酒窖一樣,普洱茶最好是放在有溫濕調(diào)控、監(jiān)控管理的標(biāo)準(zhǔn)倉儲,對于普洱茶日后飲用及收藏才會更加分。
挑選普洱茶可以由“四要訣”與“六不政策”入手
四大要決:
一清:聞其味;味道要清,不能有霉味。
二純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
三正:存其位;存放干倉,不可位潮濕。
四氣:品其湯;回味溫和,不可味雜陳。
六不政策:
一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。
二不以偽造包裝為依據(jù)。
三不以深淺湯色為借口。
四不以添加味道為假象。
五不以霉氣倉別為號召。
六不以樹齡葉種為考量。
綜合以上方法挑選出的普洱茶,一定能泡出一杯色澤、口感、味道都上乘的好茶,堪稱茶中極品,再也不被市場中濫竽充數(shù)的次等茶葉所累,真正品嘗到茶葉的悠香之意。