[摘要說明]中秋佳節(jié)茶葉月餅相配：花好月圓 又是一年中秋佳節(jié)到，家家戶戶都要吃月餅，這已成為中華民族一個(gè)傳統(tǒng)。市場(chǎng)上，月餅有咸的，甜的，甚至還有麻辣的，各種口味不一，可以滿足各人的需求。廣式月餅多以糖為主，入口較甜，主要是因?yàn)樯碳以谥谱鲿r(shí)，一方面考慮到傳統(tǒng)工藝，另一方面考慮保質(zhì)期的問題，餡料的含糖量越大，內(nèi)部細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)就越小，保質(zhì)期相對(duì)來說會(huì)較長(zhǎng)一些。月餅中的高糖、高油脂的成分，常常會(huì)使人感到有些膩味，這時(shí)若能有一杯清茶相伴，真是妙不可言。
而茶葉的種類繁多，基本上可分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶、鐵觀音）、黃茶、白茶、黑茶六大類。中秋賞月，吃月餅最好飲用比較清香型的茶葉，例如綠茶中的龍井、信陽(yáng)毛尖，青茶中的清香型鐵觀音、單樅，黑茶中的普洱茶也是不錯(cuò)的選擇。沖泡時(shí)綠茶最好用玻璃杯或蓋碗沖泡，水溫不宜過高，一般保持在85℃左右，投茶量依個(gè)人喜好之濃淡來確定；沖泡青茶、黑茶，最好用紫砂壺，青茶、黑茶屬于發(fā)酵茶，一般沖泡時(shí)需先洗茶，水溫要求100℃。