觀賞蛇瓜的觀賞價(jià)值蛇瓜自瓜柄開始有數(shù)條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似一條條長蛇在棚架下展姿，嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟后的瓜體表面又呈紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態(tài)各異，栩栩如生，稀奇而美觀。如果栽培的好，每株可結(jié)十多條瓜，一條條蛇狀長瓜從棚架上垂落下來，極具南國情趣，使人愜意無窮。具有較高的觀賞價(jià)值，是觀光農(nóng)業(yè)難得的好品種。
觀賞蛇瓜一年生攀援植物，分枝性較強(qiáng)。肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，莖蔓生。葉色深綠，兩面密生絨毛，掌狀或3―7裂，葉脈放射狀。雌雄同株異花，雌花單生，雄花總狀或復(fù)總狀，每花序有12―16小花，花瓣須狀條裂，有分權(quán)且彎曲，花開放后為白色。果實(shí)長條形，瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，一般長1米以上，橫莖3―5毫米，兩端尖細(xì)，尾端常彎曲。嫩果表面光滑，無毛，具有蠟質(zhì)，瓜肉白色，果實(shí)中部結(jié)籽。果肉厚3―4厘米，肉質(zhì)松軟，有魚腥味，成熟果轉(zhuǎn)為橙紅色，種子為土褐色。生長期約150天。單果重400―600克。蛇瓜性喜溫暖，耐濕熱，喜光，不耐寒，耐瘠薄，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)。種子發(fā)芽適溫30℃左右，生長適溫20―35℃，高于30℃也能開花結(jié)瓜，低于20℃生長緩慢，15℃以下停止生長。
設(shè)施保護(hù)地栽培技術(shù)
1．播種育苗杭州地區(qū)設(shè)施保護(hù)地栽培一般于2-3月份播種。由于種皮厚，播種前應(yīng)充分地浸種催芽，在30℃溫水中浸6-8小時(shí)，在30℃的恒溫條件下催芽，或采用電熱溫床播種育苗。當(dāng)兩片子葉展開時(shí)即可定苗，苗期注意防寒。2．整地施肥種植前對設(shè)施保護(hù)地的土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，并一次性施足基肥，一般每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000千克左右、復(fù)合肥20千克、鈣鎂磷肥20千克，并將肥、土混勻，然后做畦，畦寬3米，高30厘米，畦溝寬40-50厘米，若有條件，最好采用基質(zhì)栽培，即槽培或袋培。
3．定植當(dāng)幼苗5-6片葉時(shí)定植，每畦種植兩行，株距1.5-2米，定植后鋪好滴灌帶，并滴適量的定根水。采用槽培或袋培，基質(zhì)用7份泥炭加3份珍珠巖或4份無病菌生土加1份壟糠灰，每平方米加20千克消毒的雞糞或30千克腐熟的豬糞、1千克的復(fù)合肥混合均勻。
4．田間管理由于瓜較長，一般采用平棚栽培，棚架高2-2.5米。在上棚前將所有的側(cè)枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘側(cè)蔓，注意進(jìn)行引蔓。蛇瓜喜肥，施肥要注意氮、磷、鉀配合，在出現(xiàn)第一個(gè)果時(shí)應(yīng)及時(shí)追肥、培土，可通過滴灌帶進(jìn)行肥水同灌，每隔15天施1次，并保持土壤濕潤，以提高產(chǎn)量。在雌花開放時(shí)，需配合人工授粉，以提高坐果率。蛇瓜是以嫩瓜供食的，一般花后12-15天，當(dāng)瓜長1米，呈灰白色，并有深綠色條紋時(shí)為采收期。蛇瓜在整個(gè)生育期中，全株能散發(fā)出一種特殊的香氣，觸碰時(shí)散發(fā)更大的異香氣味，使蛇瓜終生無任何病蟲害發(fā)生，不需噴灑農(nóng)藥，食用衛(wèi)生安全，是實(shí)實(shí)在在無污染的綠色蔬菜品種。作為觀賞用的蛇瓜，一般不采收，使其老熟變紅色，更具觀賞價(jià)值。