在茶界，白茶和普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”
收藏一片好茶，留下時(shí)間的刻度和歲月的流痕。
等來(lái)日，細(xì)品時(shí)間的無(wú)窮奧妙，紀(jì)念一生的美好年華。
“藏新茶、喝老茶”已成為老茶鬼們奉行的新“茶經(jīng)”。
除了品飲，老茶還被賦予了更多的文化價(jià)值和財(cái)富價(jià)值，
那么同樣以陳為寶的白茶和普洱茶，有什么區(qū)別？哪個(gè)更適合我們收藏呢？
我們來(lái)做個(gè)淺析：
一、茶類、工藝的區(qū)別
白茶：微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)制作工藝最為自然簡(jiǎn)單，采下的鮮葉只需薄薄地?cái)偡旁谥窈Y上，在太陽(yáng)下自然萎凋至七八成干，再用文火慢慢烘干；
白茶性寒涼，新白茶口感近似綠茶，帶有青草花香?？诟絮r爽清甜。
隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，青味會(huì)逐漸消散，茶湯會(huì)變得更加醇厚，逐漸轉(zhuǎn)化出豆香、荷香、糯香、陳香、棗香、藥香等等。
普洱茶：分生茶和熟茶，各有短長(zhǎng)；
生茶是傳統(tǒng)工藝制茶，不經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，鮮茶經(jīng)過(guò)殺青、掇捻、干燥，即成毛青，新茶茶韻霸道濃烈，多數(shù)人喝不慣。需要長(zhǎng)時(shí)間自然轉(zhuǎn)化。
轉(zhuǎn)化時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉的多酚類物質(zhì)的酶性和非酶性氧化越完全，陳香醇和穩(wěn)健、韻致活潑生動(dòng)，即茶人所稱的“茶氣”。
熟茶是1973年以后的產(chǎn)物，屬黑茶類；在毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)“渥堆”工序，通過(guò)人工灑水發(fā)熱促其快速發(fā)酵。發(fā)酵后的茶苦澀味、青臭氣減少，滋味變得醇和，大大縮短了陳化時(shí)間。
二、功效的角度
白茶：“一年茶、三年藥、七年寶”；白茶極具藥用保健功效，而且隨著陳化時(shí)間越長(zhǎng)，其功效越顯著；
比如：三抗三降、美容養(yǎng)顏，降火清熱、利尿排毒，消炎避暑、平肝益血，提神養(yǎng)心、消除疲勞，解酒醒酒，消熱潤(rùn)肺、增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)血糖平衡、保護(hù)心血管、治牙疼退高燒抗過(guò)敏、治療水土不服等功效。尤其對(duì)油膩多、肝火旺、煙酒過(guò)度等引起的消化功能障礙等，有獨(dú)特靈妙的保健作用。
普洱茶：生茶可以清理腸道，有降脂降壓的作用，可以降低人體血液中有害膽固醇的含量，增加有益膽固醇的含量；對(duì)預(yù)防心血管等疾病有效；并能提高血液和腸道免疫，殺菌抗病毒，防輻射等，另外還有消食解膩減肥的功效。
普洱生茶屬寒性，胃寒者不宜飲用；失眠、感冒、胃潰瘍患者及孕婦也不宜喝生茶！
熟茶：后發(fā)酵的普洱熟茶能暖胃，尤以減肥降脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、抗衰老、抗癌、降壓降糖的功效最為突出；
另外還有抗輻射、明目、助消化、預(yù)防便秘、等20余種功效。
三、投資收藏要理性
白茶和普洱茶都具有越陳越好的特征，被賦予了“文化、飲用、健康、收藏”等諸多延伸價(jià)值。
但白茶和普洱茶在口感風(fēng)格和保健功效上有著各自的特色，
其實(shí)茶無(wú)好壞之別，茶的味道因人而異，你的口味更偏向于什么茶，什么茶就是最好的。
如有余錢，適當(dāng)存些新茶，在慢慢品飲中，享受這匆匆的歲月。
藏茶、喝茶，和舊時(shí)光對(duì)話。