很多人泡茶前，都要對茶杯燙洗一下，如果說燙杯子可以理解，表示衛(wèi)生嘛，為什么連其他的茶具也都要燙洗呢？
這個過程一般叫做“溫杯潔具”，或者叫做“溫杯燙盞”都可以，是很多人泡茶前都會做的一個習(xí)慣動作。
但是明明已經(jīng)清潔完的茶具，依然會先用滾燙的開水沖淋一遍，為什么多此一舉的做“溫杯燙盞”的動作呢？
表示禮貌
喝茶，自然也要求品茶的環(huán)境、使用的器具干凈衛(wèi)生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前將茶具清洗干凈。
在茶藝上來講，這個動作，主要是出于茶的禮儀。
在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具，可以讓客人飲茶時更加舒心、放心，是一種細(xì)心、貼心的表現(xiàn)。
去除異味
茶具用冷水清洗，洗去了表面的浮塵、污漬后，茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發(fā)散。尤其是陶質(zhì)、紫砂茶具，相比瓷質(zhì)來說密度更低，氣孔率更高，因此很容易吸收異味。
一段時間不用的茶具，很容易附著上一些濁氣，僅用冷水清洗是不夠的。在泡茶前，打開壺蓋，用開水沖淋茶壺并將水倒掉，讓異味隨著熱氣發(fā)散出去。
除此之外，用常溫的自來水清洗過的茶具，表面通常會殘留很多水漬，容易帶有自來水的水腥味。
激發(fā)茶香
干茶放到熱的茶杯里，會被熱量激發(fā)出一定的茶香，這時湊近聞一聞，可以從另一個角度感受到這款茶的品質(zhì)。
這種方法不僅適用于蓋碗、紫砂壺，大杯泡也適合。在江南、川貴等地，喜歡用玻璃杯喝細(xì)嫩的綠茶，很多講究的茶友都愛將茶杯燙熱，再加入茶葉，香氣沿著杯身溢出，未飲就先醉了。
溫杯潔具后的茶具，是溫?zé)岬?，不會再吸收大量熱量，這樣能夠最大限度激發(fā)茶香，不至于涼的茶具影響茶香。
保持溫度
水溫是“泡茶三要素”之一，對茶湯的口感非常重要。
泡茶時如果是向茶具中直接加水，會因茶具本身溫度過低，導(dǎo)致水溫下降很快達(dá)不到?jīng)_泡的溫度，這樣就很難泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶也無法醒茶，很難呈現(xiàn)出最佳的茶香氣。
溫杯主要的目的之一，就是提升茶具溫度。尤其是在寒冷的冬季，溫杯與不溫杯的差別更為明顯。
溫?zé)徇^的茶壺，放進(jìn)茶葉，蓋上蓋子輕輕搖晃，輕啟壺蓋湊近聞聞，香氣馥郁。此時再用沸水沖茶，香氣即刻四起，高揚芬芳。
去除陳味
對于普洱茶、白茶、黑茶等，會有一些存放多年的老茶，期間經(jīng)常會產(chǎn)生陳味，或是倉味。而利用茶具的熱度，可以起到去除陳味、醒茶的作用。
醒茶的其中一個步驟，就是“干醒”。將茶杯充分燙熱之后，倒掉熱水，再將茶放入，蓋上蓋子悶1分鐘，一些儲存時產(chǎn)生的不愉悅氣味就會被初步去除。
此外，一些存放不當(dāng)，但還未變質(zhì)的茶，會因為吸附了輕微的水分，而產(chǎn)生香氣沉悶的現(xiàn)象。燙熱的茶杯能夠去除潮濕造成的雜味，提升一些香味。
茶在制作時，因為火的溫度而定型，在沖泡時，又因為水的溫度而釋放。溫杯潔具，這個小小的步驟，也能看出你是否經(jīng)常泡茶，是否關(guān)注這些提升品質(zhì)的細(xì)節(jié)。
如果你還沒有試過，就在下一泡茶里感受一下吧。