一杯現(xiàn)代的茶，需要肩負(fù)太多元素，才能在市場上存活。需要有茶香，無苦澀，真的太難了。
有真切體會，瓶裝茶飲料與傳統(tǒng)茶之所以會拉開如此大的差距，也是因為瓶裝茶飲料真的做出了好多犧牲，做提取，去迎合人類口感偏好，沒辦法，人的口腔偏好永遠(yuǎn)都是避開苦澀，趨于甜潤的。
為什么那么多人都能接受咖啡的苦，卻接受不了茶的苦澀呢？
咖啡的苦，因為速溶的緣由，任意溫度的水都能泡開飲用。茶則不行，溫度不夠會造成泡不開，就算泡開了還是會更加苦澀，一入口就給人很不好的印象。
咖啡很苦，可以加糖，還會被人們說成醇厚，而茶葉的苦澀就很少有人能接受得了。茶飲料就得經(jīng)過百般試驗調(diào)配出既有茶香，甜潤度和苦澀度配比近乎完美的口感來，其中的技術(shù)要求則更高。
而原葉茶，就如云南的普洱茶，在推廣方面比咖啡更難，地區(qū)不一樣，茶樹品種不一樣，有的茶入口就很苦澀，有的茶入口就很甜，但是出售方式都是以餅、磚、沱的形式，需要茶友自己動手撬茶、沖泡等等。
要喝對一杯茶，真的是很難！
光是這一系列撬茶、沖泡、水質(zhì)、水溫、燒水器、茶具等等的不同，每一個環(huán)節(jié)都會對茶造成很大的影響，一個人用不同的器具和水溫都會呈現(xiàn)出不同的滋味，更別說是很多人來一起泡了。
如果再碰見一些根本不講究泡法和用具，甚至壓根就不懂茶的人來泡茶，那樣幾乎所有的茶都會被他泡成苦澀味極重，并且難以下咽的口感。
飲水機(jī)泡茶一定更苦澀；隨手抓一把茶丟進(jìn)杯子里，一定也很苦澀等等，這些都是人為的問題，就需要“原葉茶”行業(yè)從業(yè)者們做一整套的服務(wù)體系，從消費者拿到茶的那一刻，就已經(jīng)準(zhǔn)備好了一整套，從撬茶開始，一直到品飲這一過程的所有操作教學(xué)指南。
且不論茶企做不做這回事，又有多少現(xiàn)代忙人有時間去做那么復(fù)雜的泡茶動作呢？
是人心復(fù)雜了，還是茶葉復(fù)雜了？
焦躁不安的現(xiàn)代生活，沒有誰不活在焦慮里。而只有真正快進(jìn)入事業(yè)尾聲的成功人士，能做到安靜地與世界相處，坐下來好好喝一杯茶。
當(dāng)然茶葉也很復(fù)雜，需要再簡練化，方便沖泡、方便品飲，減少喝茶的程序，發(fā)掘探索出一些高科技茶葉，優(yōu)質(zhì)茶粉或是速溶茶等，也許才會有更多的人會愛上喝茶。