愛(ài)茶之人,
不僅喜歡茶葉,還喜歡茶具,
總是要為自己的好茶尋找最佳居所。
生普放哪兒,熟普放哪兒?
紅茶放哪兒,綠茶放哪兒?
于是,茶葉罐應(yīng)運(yùn)而生。
日本人稱(chēng)之為“茶入”,
臺(tái)灣人則稱(chēng)之為“茶倉(cāng)”。
茶葉為什么需要用茶葉罐儲(chǔ)存呢?
這是因?yàn)椴枞~是干品,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng),而香氣又極易揮發(fā)。如果茶葉保管不當(dāng),在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下,會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng),從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化。
故存放時(shí),用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶葉罐就應(yīng)運(yùn)而生。
眾多茶葉罐中,紫砂茶葉罐有別于其它材質(zhì)茶葉罐,成為儲(chǔ)存茶葉的首選。
紫砂是多孔性材料呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好,用來(lái)存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)。而且外觀端莊,色澤沉穩(wěn)、質(zhì)感好、顆粒美的特點(diǎn),有較高的藝術(shù)性。
紫砂的歷史
宜興,古時(shí)候稱(chēng)為荊州,陽(yáng)羨,唐代稱(chēng)為鵝州,宋代又叫義興。宜興是紫砂的故鄉(xiāng),也被稱(chēng)為“陶都”是因?yàn)樵谛率鲿r(shí)期,就開(kāi)始生產(chǎn)陶器,商周就有了原始青瓷,到了東漢已經(jīng)形成了“制陶中心”,生產(chǎn)的釉陶和灰陶成為了當(dāng)時(shí)的主要產(chǎn)品,魏晉南北朝時(shí),當(dāng)?shù)氐?ldquo;龍頭芥窯”,“”小窯墩窯”等諸窯燒制青瓷。
宋元時(shí)期大量燒造生活用陶,到了明代陶業(yè)蓬勃發(fā)展,以歐子明為代表的歐窯,燒造出高溫釉陶,并在明中期,紫砂壺的出現(xiàn),立即引起人們的興趣,受到眾多人的喜愛(ài),從此,紫砂器極為盛行,并且在名家名師的引領(lǐng)下,使紫砂陶業(yè)迅猛發(fā)展,將宜興紫砂帶入了一個(gè)嶄新的時(shí)代。
紫砂的泥料
紫砂的泥料可分為三個(gè)品種,紫泥,綠泥和紅泥三個(gè)種類(lèi),紫砂通過(guò)在爐火中燒制,呈現(xiàn)出紫色、深紫色和棕色,綠泥燒成后為米黃色,并且色澤深淺略有變化,紅泥燒成后為暗紅色,有些紫砂呈現(xiàn)多種色澤,是在紫砂中加入了一些化學(xué)元素起到的作用,紫砂泥中其本身就含有化學(xué)成分,其中有鐵、猛、硅、鉀、鎂等多種化學(xué)成分,原料主要是高嶺土、石英、云母等成分組成,成型的紫砂器,燒造的溫度在1120-1150攝氏度之間,紫砂的造型分為三個(gè)類(lèi)別,一是光貨,二是花貨,三是筋貨,裝飾手法多樣化,以雕刻、模印、繪畫(huà)、堆塑、攬?zhí)サ榷喾N藝術(shù)工藝。
紫砂茶葉罐的優(yōu)點(diǎn)
紫砂茶葉罐又具有較強(qiáng)的實(shí)用性,可以隔異味、防潮濕、聚香氣,獨(dú)有的雙氣孔結(jié)構(gòu)保持適度透氣,不悶茶,尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用。
相比于其他材質(zhì)的密封罐,在紫砂罐里面長(zhǎng)期存放的茶葉,茶葉與空氣的接觸、轉(zhuǎn)化更為良好,口感醇正、柔和。
用紫砂罐存茶也需要注意什么?
紫砂罐跟紫砂壺不一樣,紫砂罐是用來(lái)存茶的,最好不要水洗,紫砂的多氣孔特性會(huì)吸足水分,即便后期陰干,干燥程度也沒(méi)有剛出窯的好。
平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以用干布進(jìn)行擦拭,內(nèi)部則用刷子將里面的灰塵刷干凈,將濕布擰干擦拭幾遍,晾干即可。
長(zhǎng)期不用閑置的紫砂罐,需要放在干燥通風(fēng)的地方,使用前放少許活性炭,隔上幾天之后,確保無(wú)水分殘留后方可存放茶葉。(新入手的紫砂罐并不適合立刻存茶)
最后告訴大家一個(gè)紫砂茶葉罐開(kāi)罐小妙招
首先開(kāi)罐第一步
將收到的紫砂茶葉罐,用茶巾或者毛巾簡(jiǎn)單的用清多次反復(fù)擦洗,茶葉罐表面多余的灰塵。
其次,在紫砂茶葉罐內(nèi)裝半罐清水,再使用茶巾將內(nèi)部多余的灰塵和雜質(zhì)清洗處理干凈,(反復(fù)清洗直到?jīng)]有雜質(zhì)后用自來(lái)水在沖洗一遍)
最后,處理完以上兩步,最后一步非常關(guān)鍵,因外使用過(guò)紫砂壺的朋友都對(duì)紫砂多多少少有些了解,紫砂是有吸水性的,所以處理完以上兩步左后最后一步就是要將清洗感后的紫砂茶葉罐,放在陽(yáng)光下倒扣晾干(沒(méi)有陽(yáng)光的也可以倒扣晾干),最好時(shí)間是3天這樣可以充分的將紫砂內(nèi)部的水分完全蒸發(fā)干,晾干后的茶葉罐可以長(zhǎng)期存放茶葉,不容易發(fā)霉,不奪香。
好茶除了用好壺來(lái)配,還需要存放妥當(dāng)。用紫砂壺喝茶,用紫砂罐存茶,是當(dāng)下最流行的玩壺搭配。茶葉罐不僅能夠存茶,還是茶人的雅器和把玩之物,是一件裝著喝茶者細(xì)密感知的工藝品??靵?lái)給你的茶一個(gè)舒適的家吧!