1、泡茶的泡沫有害?
真相：假的
解釋：在泡茶之時(shí)會(huì)有一層“泡沫”浮在表面，這層“泡沫”被很多人認(rèn)為是雜質(zhì)或者有害的殘留物。其實(shí)，只有頭泡茶的泡沫才是雜質(zhì)或者制作時(shí)留下的殘留物，所以頭泡茶一般為洗茶，為的是去除雜質(zhì)。
后面幾泡出現(xiàn)的泡沫對(duì)人體是沒有害的，相反對(duì)人體還是有益的，這是因?yàn)椴枞~中的茶皂素。茶皂素能夠抗氧化、殺菌消炎，而在我國(guó)古代這層泡沫被認(rèn)為是茶的精華，所以詩人杜育曾作詩“煥如積雪，曄若春敷”。
2、濃茶解酒
真相：假的
解釋：很多人認(rèn)為在喝醉酒之后，喝濃茶可以解酒，這種認(rèn)識(shí)其實(shí)是錯(cuò)誤的。茶葉中含有咖啡因?qū)θ梭w的神經(jīng)中樞有興奮作用，在喝醉酒之后喝茶，非但不能解酒，還會(huì)使心臟的負(fù)擔(dān)加重。
在醉酒之時(shí)喝茶會(huì)讓利尿加快，從而使酒精中有毒的醛還沒有被人體分解，就直接從腎臟之中排出，使腎臟負(fù)荷過重，這樣會(huì)讓腎臟被傷害，對(duì)健康產(chǎn)生影響。在醉酒之時(shí)盡量不要喝濃茶，可在酒醒之后吃一定量的水果，喝點(diǎn)淡茶，使身體的新陳代謝的速度加快，緩解醉酒。
3、“純料”的普洱完全沒有經(jīng)過拼配?
真相：假的
解釋：純料是指原材料百分之百的為原地茶，在制作過程中，不加入原地以外的任何材料。普洱茶的拼配分為六個(gè)等級(jí)：發(fā)酵度的拼配、年份的拼配、季節(jié)的拼配、茶種的拼配、茶山的拼配、等級(jí)的拼配。如果只是簡(jiǎn)單的認(rèn)為純料普洱沒有經(jīng)過拼配并不完全正確。
4、洗茶是為了洗茶塵?
真相：假的
解釋：在很多人的認(rèn)識(shí)里，洗茶只是為了使茶中的雜質(zhì)和雜物被除去。其實(shí)，這種認(rèn)識(shí)是不全面的，很多時(shí)候我們洗茶是為了浸潤(rùn)茶葉，使茶葉舒展。在沖泡之時(shí)能很快的出汁，也能迅速的聞到茶香，也有人稱洗茶為溫茶、醒茶、潤(rùn)茶。
5、老鐵需要定期復(fù)焙?
真相：假的
解釋：有人認(rèn)為陳年鐵觀音，需要定期進(jìn)行復(fù)焙高火工才有儲(chǔ)存價(jià)值。如果陳茶走火的次數(shù)很多，葉底就會(huì)碳化，其口感就會(huì)變得空洞、水薄沒有老烏龍茶真正的滋味。如果陳茶用心存儲(chǔ)，方法得當(dāng)，是不用定期進(jìn)行復(fù)焙的。
6、剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?
真相：假的
解釋：不可以將剩茶留在茶壺里，將剩茶留在茶壺之中會(huì)陳味，時(shí)間一長(zhǎng)陳味便會(huì)逐漸滲入壺體。留茶湯在茶壺之中不但不能養(yǎng)壺，反而會(huì)損壞壺，使用留剩茶養(yǎng)出來的壺喝茶，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。
7、紫砂壺不宜泡綠茶?
真相：真的
解釋：沖泡名優(yōu)綠茶的水溫在85℃左右，水溫不高，如果溫度過高或者浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)讓綠茶的風(fēng)味被破壞，所以我們?cè)跊_泡綠茶之時(shí)盡量 不用紫砂壺。如果條件有限，可在使用紫砂壺泡綠茶之時(shí)，短時(shí)間浸泡，然后快速出湯（壺蓋需要打開）。
8、洞庭湖碧螺春出產(chǎn)于洞庭湖?
真相：假的
解釋：洞庭湖的碧螺春為中國(guó)的十大名茶之一，屬于綠茶，而碧螺春不是產(chǎn)自洞庭湖，而是產(chǎn)自江蘇省蘇州市的太湖洞庭山。
9、“安吉白茶”是白茶?
真相：假的
解釋：雖然名為安吉白茶，但是它卻不是白茶，而是采摘白化的茶葉，使用綠茶的制作工藝而制作出的綠茶。在春季，溫度低導(dǎo)致安吉白茶芽葉中含有的葉綠素合成受到阻礙，從而使芽葉白化。但是在此階段安吉白茶含有豐富的氨基酸，茶的滋味鮮醇、香郁。
10、西湖龍井都是綠色
真相：假的
解釋：很多人認(rèn)為好的西湖龍井一定是綠色、一定好看，這是一個(gè)誤區(qū)。評(píng)價(jià)西湖龍井的好壞主要有三個(gè)方面：
①、香味：西湖龍井有獨(dú)有的豆香；
②、口感：甘甜；
③、形狀：干茶龍井會(huì)綠中帶有黃燥米色。
11、變色茶寵有毒?
真相：不一定
解釋：變色茶寵的主要原理是感溫變色，變色茶寵的原料主要為樹脂，將熱茶水淋在變色茶寵之上；茶寵的顏色立即就會(huì)改變，但是在冷卻之后就會(huì)恢復(fù)原來的顏色。
還有一些變色的茶寵是在成品茶寵的表面涂抹上一層化工原料，這種化工原料遇熱顏色就會(huì)產(chǎn)生變化。只是把玩這種茶寵沒有問題，但是在喝茶之時(shí)將熱茶水淋在變色茶寵上，茶寵的化學(xué)成分會(huì)與熱茶水發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生影響身體健康的毒素。
12、有茶毛毛都是好茶
真相：假的
解釋：這個(gè)問題來源于林志玲的一個(gè)廣告“沒有茶毛毛的還叫好茶嗎？”看了這個(gè)廣告之后，很多人就開始覺得沒有茶毛毛的茶就不是好茶，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。所謂的茶毛毛就是茶毫（茶毛），簡(jiǎn)而言之就是茶葉牙尖上非常細(xì)小的絨毛。
這種絨毛含有的茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，通常，鮮葉的越老，上面的茶毫也就越少，反之越多；所以根據(jù)茶毫的多少可以判斷茶葉的嫩度。但是茶葉好壞并不是由茶毫的多少來判斷的，綠茶、紅茶等都有茶毫，而且不單是這兩種茶有，很多茶都有。
13、抹茶不是綠茶
真相：假的
解釋：抹茶是綠茶，但是和我們?nèi)粘？匆姷木G茶在外形上會(huì)有不同，它是純天然蒸青超微細(xì)粉體綠茶，本來是中國(guó)的茶，但是現(xiàn)在卻被日本當(dāng)做了自己的國(guó)粹。它的制作方法也比較獨(dú)特，需要使用特殊的工藝來進(jìn)行處理，之后在快速的將茶葉粉碎為200目以上的超細(xì)粉末，這中方法可以使茶的營(yíng)養(yǎng)、天然綠色被很好的保持下來。
14、綠茶粉不是抹茶
真相：真的
解釋：雖然抹茶屬于綠茶，但是綠茶粉卻不是抹茶，綠茶粉和抹茶大不相同，抹茶也不是平常我們說的茶葉的粉碎物。抹茶粉對(duì)原料有較高的要求，其原料需要含有豐富的葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸等，同時(shí)茶葉中含有的咖啡因要低。而綠茶對(duì)原料的要求并不高，只需要在炒青之后把原料瞬間粉碎成粉末就可了。
15、茶越新鮮越好
真相：假的
解釋：采摘下來時(shí)間沒有一個(gè)月的茶就為新茶，新茶的口感、外形、顏色都比較好。不過茶葉中含有較多的醛類、多酚類、醇類，因?yàn)閮?chǔ)藏的時(shí)間過短，這些物質(zhì)的量過多會(huì)刺激胃腸的粘膜，從而引發(fā)胃?。婚L(zhǎng)期喝新茶會(huì)有腹脹、腹痛等情況出現(xiàn)。
不僅如此，新茶里的咖啡因、鞣酸等活性很強(qiáng)，大量飲用新茶會(huì)使中樞神經(jīng)興奮過度，出現(xiàn)失眠、四肢無力、出冷汗等現(xiàn)象，我們稱之為“茶醉”。所以新茶盡量少喝，或者是不喝。
16、茶和牛奶同喝會(huì)造成骨質(zhì)疏松
真相：假的
解釋：因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，牛奶中含有鈣，所以有人說鞣酸會(huì)與鈣結(jié)合，導(dǎo)致腸道對(duì)鈣的吸收降低，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這個(gè)認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，鞣酸的主要來源并不是茶，蔬菜中葉含有大量的鞣酸；而一泡茶中含有的鞣酸量為3—5毫克左右，半杯牛奶含有的鈣大約為120毫克，茶和牛奶相溶，損失的鈣并沒有多少，也不會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
17、喝茶不可以代替喝水
真相：真的
解釋：茶葉中含有氟，這種微量元素適當(dāng)?shù)谋蝗梭w吸收，是對(duì)人體有好處的。可以幫助磷沉積在骨骼中，幫助骨骼成長(zhǎng)，使骨骼更健康，還可以防齲齒。但是身體攝入的氟過量，會(huì)造成氟中毒。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每天攝入的氟的量最好在1—3毫克左右，所以不能將茶當(dāng)水喝，正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。
18、飲茶會(huì)使血壓升高
真相：假的
解釋：長(zhǎng)期喝茶可以降低血壓、血糖、血脂，使血液中的磷脂和膽固醇的比列得到有效的改善；茶葉中含有豐富的微量元素，可以增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒、流感。茶葉中的兒茶素可以降低身體中的膽固醇含量，從而有效的預(yù)防心血管疾病。
19、君山銀針、溈山毛尖屬綠茶類
真相：假的
解釋：溈山毛尖、君山銀針不是綠茶是黃茶，而都勻毛尖、信陽毛尖、鳩坑毛尖等為綠茶，所以不要盲目認(rèn)為名字后面為針、毛尖的就是綠茶。
20、茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)?
真相：千真萬確
解釋：中國(guó)的確是茶的故鄉(xiāng)，最開始有外國(guó)人認(rèn)為茶的故鄉(xiāng)是印度，其實(shí)這個(gè)沒有任何科學(xué)依據(jù)。對(duì)于的茶的使用最早的中國(guó)，根據(jù)史書記載我國(guó)早在3000多年前，就已經(jīng)開始栽培茶樹了。在19世紀(jì)英國(guó)人威爾遜來到中國(guó)，回國(guó)后編寫了《中國(guó)西部游記》，在此書中寫到“在四川中北部的山坡間，曾經(jīng)看到普遍高10尺左右的野生茶樹叢”，這是我國(guó)關(guān)于茶的最早記載。而印度關(guān)于茶的記載不過才200年，所以中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的發(fā)源地。