曼灑茶山史稱曼撒古茶山，現(xiàn)如今隸屬于勐臘縣易武鄉(xiāng)。曼灑茶山曾經(jīng)“山山有茶樹”，古六大茶山中也是榜上有名之輩。但遺留下來的古茶樹卻便不多，集中分布在丁家寨、刮風(fēng)寨等地。今天要說的曼灑，卻不是這個(gè)曼撒。
曼灑自然村，隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘村委會(huì)，屬于山區(qū)。距離村委會(huì)12.00公里,距離鎮(zhèn)19.00公里，國(guó)土面積2.32平方公里，海拔740.00米，年平均氣溫18.00℃，年降水量1700.00毫米。
曼灑寨與現(xiàn)在的丁家寨僅隔著一條溝，據(jù)茶農(nóng)介紹，他們?cè)缦染幼〉鼐褪乾F(xiàn)在丁家寨的位置。1984年搬下來，已有30多年的歷史?，F(xiàn)在丁家寨人是后來搬上去的。
曼灑的茶農(nóng)都是丁家寨搬下去的，茶園其實(shí)就是丁家寨茶園。順山而下，趟過溝壑，翻到另一面山上，就是茶園。每每回想起來，滿滿的懷念。深山老林的野韻，小橋流水的寂靜，耳畔是蟲鳴鳥叫的悅耳，遠(yuǎn)處傳來流水的叮咚，嗅到的是滿滿青草和泥土的味道……
曼灑的茶，讓無數(shù)人惦念，曼灑的茶樹，卻讓人憐惜。不夠多，不夠高大，也不夠吸引人。有部分曾被斷頭的古茶樹，也有生長(zhǎng)了幾百年，仍舊看上去不夠粗壯、不夠高大的古茶樹。就這樣堅(jiān)挺的生長(zhǎng)在陡峭的斜坡上，向著陽光，數(shù)著歲月。就好比刮風(fēng)寨，她們都是邊境飄搖的女子，身形單薄卻內(nèi)心堅(jiān)強(qiáng)，用她們獨(dú)有的風(fēng)韻，迷倒無數(shù)人。
在曼灑，就好像置身蒸籠，喝茶比吃飯都顯得重要。無論你走到哪一家，飯桌上即便擺著大盆的雞湯，抑或是山毛野菜湯，主人最先捧來的，一定是大缸的茶水。還請(qǐng)千萬別拒絕，那可是主人對(duì)您最真心的關(guān)愛。
易武曼灑，干茶條索緊結(jié)，略顯細(xì)小，這是易武茶的特點(diǎn)。古法石磨壓制，餅面勻整，色澤墨綠油亮，葉被絨毛，芽頭顯。里外一口料，稍有黃片。
中號(hào)蓋碗，投茶7克。滾水入碗，醒茶一遍。
茶湯呈金黃色、透亮油潤(rùn)。
茶湯入口，柔而潤(rùn)，湯質(zhì)飽滿，糯滑，細(xì)潤(rùn)。甜來的快，生津不錯(cuò)，回甘也好。茶湯有香，但略顯的短了些，回香也是有的。
曼灑的茶，甜甜的，柔柔的，糯糯的，香香的。她的澀，也是好的，因?yàn)檫@些澀使得生津很不錯(cuò)，既潤(rùn)喉，又解渴。她的甘甜，是滿滿的，是打心窩里發(fā)出來的，既細(xì)潤(rùn)，又清爽。