越陳越香,是普洱茶最大魅力所在。存上一批普洱,隨著時(shí)間流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化。
而且上年份的普洱茶價(jià)格大多昂貴且一片難求,因此存茶也成為不少朋友的選擇。
但你知道普洱茶也有可能存“廢”嗎?對(duì)照看看你有沒(méi)有,倘若有建議你把家里的普洱茶打開(kāi)看看是否出問(wèn)題了。
以下存茶習(xí)慣很容易造成普洱茶變“廢”。
露天放置:
有些朋友喜歡把自己收藏的普洱展示出來(lái),放置于書(shū)架或博古架等地方,但這種存放方法其實(shí)對(duì)普洱茶的傷害非常大,室內(nèi)異味、過(guò)于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。
過(guò)度通風(fēng):
通風(fēng)對(duì)于普洱茶儲(chǔ)存是有必要的,但過(guò)度通風(fēng)卻會(huì)造成普洱茶含水率急劇降低后轉(zhuǎn)化停止,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶,所以普洱茶并不適合長(zhǎng)期在通風(fēng)環(huán)境下存儲(chǔ)。
生熟混放:
普洱茶應(yīng)避光避異味保存,因此有些朋友將普洱茶裝箱封存,但很多也忽視了一個(gè)問(wèn)題,將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,很容易串味。
那如何存才能保證普洱茶不會(huì)變“廢”呢?
環(huán)境相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間高于80%,處于60%左右最好。
茶葉要吸味,因此保管茶葉的環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強(qiáng)的味道。茶葉不要處于陽(yáng)光直射下,長(zhǎng)期陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉品質(zhì)。適度通風(fēng),不要用塑料袋套牢,普洱茶陳化需要氧氣參與,需要適度的呼吸。
在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意:降低環(huán)境濕度存放普洱茶的房間要盡量向陽(yáng),陽(yáng)光也能夠降低環(huán)境濕度。
在雨季或夏天,環(huán)境濕度大,可以用風(fēng)扇吹一吹,把環(huán)境濕度降低,如有抽濕機(jī),也可以啟動(dòng)一會(huì)兒;如果長(zhǎng)時(shí)間下雨可以關(guān)好門(mén)窗,降低外部濕度對(duì)房間內(nèi)的影響,也可以使用抽濕機(jī)。
可以把普洱茶放到陶罐內(nèi)保存。陶罐既能透氣,又能保持一個(gè)比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,有利于普洱茶陳化。
同樣的普洱茶在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏,一段時(shí)間后味道都會(huì)有差別,每個(gè)普洱茶收藏者都參與了普洱茶的品質(zhì)創(chuàng)造中,最后陳化的風(fēng)味就是對(duì)您的回饋。