紅茶蛋糕的制作方法介紹如下：
材料
黃油60克，砂糖120克，雞蛋2個，砂黃油60克，酥油60克，低筋面粉120克，發(fā)酵粉3克，紅茶15克
做法
1.在模具中放入烤陪專用紙，將烤箱預(yù)熱至170℃。
2.把黃油和酥油混合攪拌至黏稠的膏狀，分2～3次加入砂糖，混合攪拌。
3.把攪拌過的雞蛋分5次注入容器，并用攪拌器使其與材料混合。
4.放入篩過的低筋面粉和發(fā)酵粉，為了不使其變黏稠，要快速混合。
5.加入紅茶。
6.輕輕攪拌，制成面糊。
7.用木質(zhì)刮刀把材料倒入模具。
8.將表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分鐘。